Dessa kämpar amerikanska restauranger kämpar för att överleva
Kan du föreställa dig en värld utan Olive Garden eller McDonald's? Ändra konsumenternas smak - som att gynna lokala restauranger över nationella kedjor - skadar amerikanska häftklamrar. Följande restauranger ger dock inte upp utan strid . En anpassningsbar fisk- och skaldjursrestaurang kanske gör det ännu (sidan 10).
1. Olivträdgård
Det är allt annat än äkta, men det är fortfarande öppet ljhimages / iStock / Getty Images
- Ikoniska rätter: Toskansk soppa, Fettuccine Alfredo och brödpinnar
- Frälsande nåd: Olivträdgården relanserade Pastapasset Never Ending, ett “ säsongskort ”Till obegränsad pastaskål till en enda kostnad.
- Goda nyheter: Kedjan förväntar sig att samma butiksförsäljning växer med 2% till 5% under budgetåret 2019 .
Affischbarnet för kämpande restauranger, Olive Garden fokuserar på kreativa kampanjer och dess bröd och smör - bokstavligen. Kedjan slår försäljningsprognoser och många kunder återvänder till middag.
Nästa: Vill diners fortfarande gå 'under'?
2. Outback Steakhouse
Trots att maten inte alls är australisk. | RiverNorthPhotography / iStock / Getty Images
- Ikonisk maträtt: Bloomin ’Onion
- Frälsande nåd: Outback-platser antingen flyttade eller genomgick en 'flerårig exteriör ombyggnadsinsats.'
- Goda nyheter: Ombyggda butiker ser cirka 4% försäljningstillväxt .
Ägaren till Outback Steakhouse, Bloomin ’Brands Inc., är stryk försäljningsprognoser efter att ha dött nästan under den senaste lågkonjunkturen. Det minskar för närvarande tillbaka på kampanjer och utökade leveransalternativ.
Nästa: En populär kedja kommer tillbaka till sina rötter.
3. Chili
De kommer tillbaka till sina signaturartiklar. | Chili's Grill & Bar via Facebook
- Ikoniska rätter: Baby Back Ribs och Triple Dipper (en anpassningsbar kombination av tre aptitretare)
- Frälsande nåd: Chili's krymper sin överväldigande meny med 40%.
Rapporter säger Chili minskar erbjudandena för att vinna tillbaka kunder och ommärker sig som en 'grill' för att locka hälsofokuserade gäster.
Nästa: En pizzakedja som skjuter på alla cylindrar
4. Domino's
Deras bestånd skyhöga. | Scott Olson / Getty Images
- Ikonisk maträtt: Pepperoni pizza
- Frälsande nåd: renoveringar, prisjusteringar och digital försäljning
- Goda nyheter: Dominos aktie har överträffat Google, Netflix, Apple och Amazon de senaste åren.
Dominos konkurrenter, som Papa John's och Pizza Hut, underpresterar den med nästan 10%. Bakom nytt ledarskap, Domino's har experimenterat med nya priser och uppfunnit butiker på nytt. Det genererade också mer än 65% av försäljningen via digitala beställningskanaler. Som Restaurangaffärer säger, '[Domino's] fortsätter att visa för restaurangbranschen hur man gör saker.'
Nästa: Denna restaurang omfattar kalorierna.
5. Cheesecake Factory
Försäljningen är nere men inte så illa. | tupungato / iStock / Getty Images
- Ikoniska rätter: Strawberry Cheesecake och Chicken Madeira
- Frälsande nåd: online beställning och leverans
- Goda nyheter: Det avslutade 2018 med en 1,9% ökning i försäljning i samma butik .
Bättre kundservice bidrog också till den kaliforniska baserade kedjans framgång när The Cheesecake Factory fortsätter att bygga fart in i 2019.
Nästa: Känd för klassisk mat och gungstolar i trä
6. Cracker Barrel
Vi känner alla igen denna veranda. | jetcityimage / Getty Images
- Ikoniska rätter: Country Fried Steak and Chicken n ’Dumplings
- Frälsande nåd: omfamnar konceptet restaurang-möter-allmänbutik
- Goda nyheter: Intäkterna ökade från 2,68 miljarder dollar 2014 till 3,03 miljarder dollar 2018.
Cracker Barrel är känd som en stor familjerestaurang och erbjuder prisvärd mat med sydlig charm. Kedjans affärsmodell fortsätter att trivas när andra i sin kategori lider. Faktum är att Cracker Barrels första kvartal 2019 visade fortsatt försäljningstillväxt, rapporterar Business Insider .
Nästa: Du hittar en av dessa nästan överallt.
7. Denny's
Dess låga priser är det som vinner de flesta. | Justin Sullivan / Getty Images
- Ikonisk maträtt: Grand Slam frukost
- Frälsande nåd: låga priser
- Goda nyheter: Trots förändrad matsmak, Denny's ser växande försäljning .
Precis som andra kedjor konkurrerar Denny's om kunder på en otroligt mättad marknad. Kedjan förlitar sig dock på sin förmåga att tävla med sin klassiker.
Nästa: Inga verkliga makaroner på denna italienska meny
8. Makarongrill
En barnmåltid på Macaroni Grill | Makaroner
- Ikoniska rätter: Pasta Milano och korv Rigatoni
- Frälsande nåd: klippa platser från 230 till 85 (plus 21 franchiseavtal)
- Goda nyheter: Kedjan har förbättrat den totala försäljningen, trafiken och marginalerna.
Romanos Macaroni Grill hade ett mål 2018: att bygga om och stabilisera det konkursmärket. Nu ökar dess försäljning, rapporterar Restaurangaffärer och fokuserar på ett nytt förvärv: Sullivan's Steakhouse
Nästa: En kedja som hittar sätt att förnya sig.
9. Taco Bell
Trots sitt tidigare rykte ser saker och ting ut. | Saul Loeb / AFP / Getty Images
Taco Bell
hur mycket är golden boy värt
- Ikoniska rätter: Cheesy Gordita Crunch, Cinnamon Twists och Crunchwrap Supreme
- Frälsande nåd: nya menyalternativ (som Nacho Fries)
- Goda nyheter: en ökning med 5% av försäljningen i samma butik 2018
Många beskrev Taco Bell som ett stillastående snabbmatföretag. Nu får emellertid den mexikanska kedjan ett A + för ' produktinnovation i världsklass ”Och marknadsföringsstrategi. Taco Bell har trendiga partnerskap med varumärken som Forever 21 och Cheeto's. Harris Poll meddelade nyligen att Taco Bell var Amerikas favorit mexikanska restaurang.
Nästa: Denna fiskrestaurang slåss tillbaka från nästan utrotning.
10. Röd hummer
Red Lobster har utsetts till en favoritrestaurang för tusenåriga. | Justin Sullivan / Getty Images
- Ikoniska rätter: Cheddar Bay kex och 'Endless Shrimp'
- Frälsande nåd: skaldjursreklam som Lobsterfest
Var går du för skaldjur i fasta städer? Svaret är ofta röd hummer . Trots att den såldes av Darden Restaurants för några år sedan, hyllas den nu som en favoritrestaurang av årtusenden. Hur gör de det? Obegränsad räka och fokus på dess signaturrätt: hummer.
Nästa: Kommer de gyllene bågarna någonsin att dö?
11. McDonald's
McDonald's jazzerar upp menyn. | Justin Sullivan / Getty Images
- Ikoniska rätter: Big Mac och pommes frites
- Frälsande nåd: leverans, mobil beställning och nya menyalternativ
- Goda nyheter: Aktiekurs och försäljning fortsätter att växa under 2019.
McDonald's tillkännagav en nödsituation 'Turnaround Plan' 2015, efter att ha sett en sjunkande försäljning i sex kvartal. McDonald's kan nu tacka sina höga arbetskraftskostnader och livsmedelskostnader tacka sina 'nya teknikinitiativ, kundupplevelser och företagens ansvar', rapporterar QSR Magazine .
Nästa: Denna pizzakedja försvann ett tag.
12. Little Caesar's
Det håller mark för nu. | Mrmiscellanious / Wikimedia Commons
- Ikoniska rätter: Crazy Bread and Detroit-Style Deep Dish Pizza
- Frälsande nåd: kampanjer som $ 5 'Hot-N-Ready' -pizzor
Little Caesars var stor på 90-talet, sedan försvann den från många amerikanska regioner. Pizza-kedjan är dock tillbaka, och det tar $ 5 'Hot-N-Ready' -pizzor till fler regioner. Frågan är om den kan hålla sin mark på en mättad marknad. Little Caesar's är återigen en spelare i pizza krig .
Nästa: Hemma för den älskade snöstormen
13. Dairy Queen
De har konkurrens överallt. | Win McNamee / Getty Images
- Ikoniska rätter: Oreo Blizzard och Deluze Cheesebruger Lunch
- Frälsande nåd: rebranding som en “Grill & Chill”
En go-to för frysta godis, Dairy Queen nu centrerar på Grill & Chill-menyn , som inkluderar hamburgare, korv och sallader. Det renoverar butiker, särskilt på målmarknaderna i Sacramento, Kalifornien; Charlotte, North Carolina; Orlando, Florida; Rochester, New York; och Austin, Texas.
hur många barn har philip floder
Nästa: Kedjans kanadensiska motsvarighet presterar bäst.
14. A&W
De förväntas hoppa tillbaka i år. | Scott Olson / Getty Images
- Ikoniska rätter: A&W Coney Dog och rotrotöl
- Frälsande nåd: med fokus på fristående platser, inte bensinstationer
- Goda nyheter: A&W rapporterade försäljningsökningar under 20 av de senaste 24 kvartalen, med 33% tillväxt i samma butiksförsäljning under den tiden.
Med 100-årsjubileum i juni 2019 förväntas A & W: s försäljning fortsätta att förbättras. Rotölleverantören öppnade 15 nya platser 2017 och nästan lika många under 2018.
Nästa: Äter du fortfarande i den här östkustkedjan?
15. Roy Rogers
Roy Rogers expanderar långsamt igen. | Jonesdr77 / Wikimedia Commons
- Ikoniska rätter: Original Crispy Chicken och Double-R Bar Burger
- Frälsande nåd: till mobilvänlig webbplats och användarvänlig app
- Goda nyheter: Diners kommer att se nya platser med kiosker
East Coast-kedjan har krympt sedan dess dess storhetstid , med ledarskap som skär ut oönskade franchisetagare. Det fanns tidigare 650 platser; idag är det 54. Roy Rogers har dock genererat en hård comeback. Kedjans nästa fas introducerar nya platser och kiosker för att göra beställningen enklare.
Nästa: En restaurang som försöker en uppståndelse
16. Biff och ale
De var utrotade men är planerade för en comeback. | Xnatedawgx / Wikimedia Commons
- Ikoniska rätter: Prime Rib
- Goda nyheter: Steak and Ale-kedjan kommer tillbaka.
Steak and Ale var en annan regional kedja som ägs av samma företag som driver Bennigans. Det har utrotats ett tag, men det finns planer på att göra det föra den tillbaka till marknaden. Bli inte för upphetsad; den första körningen kommer att äga rum i Mexiko . Vissa människor hoppas kunna öppna en ny plats i Dallas-området.
Till sist: En nyare kedja som skjuter sig själv i foten.
17. Chipotle
Chipotle håller fortfarande starkt. | Joe Raedle / Getty Images
- Chipotle har drabbats av några PR-katastrofer nyligen. Men kommer Amerika verkligen att vända ryggen till sin favoritburritobyggare?
Denver-baserade Chipotle hade haft en enorm tillväxt under de senaste åren - tills livsmedelsburna sjukdomar satte en verklig dämpning för försäljningen. PR-kriser åt sidan , Chipotle har fortfarande en stor närvaro för nu. Som en av de mest omtalade 'snabba' kedjorna stjäl den fortfarande affärer från traditionella sitt- och snabbmatsfogar. Det är svårt att föreställa sig att Chipotle går i magen.
Kolla upp Fuskarket på Facebook!
