Kultur

Enkla recept för middagar med 10 ingredienser du måste prova

Vilken Film Ska Jag Se?
 
skafferiingredienser

Skafferi | iStock.com

Det finns något romantiskt med minimalism. När vi tappar våra garderober eller till och med minska våra hem livet verkar bli lite mindre komplicerat och kanske lite roligare. Detsamma gäller vår mat. Det är något segerrikt att erövra ett recept på Julia Child-nivå, med unika ingredienser som sträcker sig sida efter sida. Men när det gäller att göra en anständig måltid på vardagar har knappast någon tid för det. Det är därför vi alla behöver fler middagar med 10 ingredienser.

God mat behöver inte vara komplicerat för att vara rejäl, hälsosam och läckra. Med detta i åtanke har vi tittat över internet för att hitta dessa nio måltider med 10 ingredienser. Vissa parar ihop protein med grönsaker och stärkelse eller korn för att fylla dig, medan andra tar en-stekpannan för att trösta soppa eller pastafavoriter.

När recept blir enklare, så blir ingredienserna också. Du kommer inte att jaga bottenhyllorna på specialgångarna för att göra dessa måltider, vilket innebär att din livsmedelslista (och räkningen totalt) sannolikt också kommer att vara mer hanterbar. Klar för att laga mat istället för att beställa takeout för fjärde natten i rad? Här är några idéer för att komma igång.

1. Snabb kalkonkaka

potten fyllning

Grytpajfyllning iStock.com

När det gäller undrar med en maträtt är en grytpaj ungefär lika bra som den blir. Denna version från Kvinnors hälsa använder kvarvarande kalkonbröst, antingen från en stor familjesammankomst eller en enkel måltid. Om du ersätter eventuella kvarvarande kycklingar som du har skulle det naturligtvis också göra detta recept till en hit. Trots de fulla smakerna av grönsaker, örter och protein som alla är undangömda under en helvete-tortilla, är varje servering endast 154 kalorier - vilket gör detta till ett hälsosamt alternativ också.

Ingredienser:

  • 2 msk mjöl
  • 1 kopp kopp kycklingbuljong
  • 1 kopp korsvis skivade broccolifloretter
  • ⅓ kopp hackad rödlök
  • ⅓ kopp tunt skivad morot
  • 2 teskedar rapsolja
  • 1 tsk salvia
  • ¼ tesked svartpeppar
  • 2 koppar tillagade kvarvarande kalkonbröst, skuren i bitar
  • 1 (9-tums) helvetetortilla

Vägbeskrivning: Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Vispa mjöl med ¼ kopp buljong; avsätta.

I en 9-tums ugnsfast stekpanna kombinerar du broccoli, lök, morot, olja, salvia, peppar och salt efter smak. Koka, rör om ibland, cirka 5 minuter. Tillsätt reserverad mjölblandning och buljong. Koka, vispa hela tiden, tills den är tjock, ca 1 minut. Lägg till kalkon. Täck med tortilla. Pierce tortilla flera gånger med en skarp kniv. Belägg lätt med matlagningsspray.

Baka tills tortilla är brunad och blandningen bubblar, cirka 20 minuter.

2. Buffalo Chicken Macaroni and Cheese

makaroner och ost

Buffalo mac och ost | iStock.com

En enkel ingredienslista gör middagsförberedelserna enkla, men det gör du också med din långsamma spis. Båda är en del av magin i detta recept från Snappy Gourmet . Du måste laga kycklingen i förväg och hugga några grönsaker. Men efter det är allt du behöver göra att kasta ingredienserna i din långsamma spis i några timmar. Bloggaren föreslår att du väljer en pasta som Barillas pipetter för att säkerställa att den kan laga igenom. Men om du är inställd på att använda en helvete pasta eller annan form som tar längre tid att laga, föreslår bloggaren helt enkelt att du lagar den innan du lägger till den i crockpot.

Ingredienser:

  • 1 (12 ounce) kan avdunstad mjölk
  • 1 kopp mjölk
  • ½ kopp varm sås i buffelstil, som Frank's
  • ¼ tesked vitlökspulver
  • Salt & peppar efter smak
  • 3 koppar strimlad ost (som vit cheddar, cheddar eller din favorit smältost)
  • 1 kopp finhackade grönsaker (som selleri, morötter och / eller lök)
  • 1 pund förkokt kyckling, finhackad
  • ½ pund liten okokt pasta

Valfria pålägg

  • Ytterligare hackade grönsaker
  • Smulad blåost
  • Strimlad ost

Vägbeskrivning: Kombinera avdunstad mjölk, mjölk, varm sås, vitlökspulver, salt och peppar i botten av en långsam spis. Rör i ost, grönsaker, kyckling och pasta tills allt är belagt.

Täck och koka på låg i cirka 1 timme. Ta bort locket, rör om, täck igen och koka ytterligare 30 till 60 minuter, eller tills pasta är helt kokt. (Bloggaren föreslår att man kollar med jämna mellanrum för att se till att ingredienserna runt sidorna inte brinner. Skrapa snabbt av vid behov.)

Garnera med ditt val av pålägg.

3. Crockpot Chicken Tacos

taco krydda, salsa

Kyckling för tacos gjord i långsam spis | iStock.com/amberleeknight

hur mycket pengar är larry bird värt

Vi stannar i det enkla landet för långkokare för det här nästa receptet, som tekniskt skryter att det bara använder tre ingredienser för att göra tacobasen. Även om detta är sant kommer vi att räkna de extra taco-nödvändigheterna som dina extra ingredienser - även om alla kan komma överens om att kasta salsa, gräddfil och ost på bordet är inte en enorm börda. Dessa kyckling tacos är en familjens favorit för bloggaren på Två friska kök , en bonus när du försöker mata en familj utan mycket tid för matberedning.

Ingredienser:

  • 1 ½ pund benfria, utan kycklingbröst
  • 1 1,25-ounce paket med låg natrium-taco-krydda
  • 1 burk på 16 uns av din favoritsalsa

För servering

  • Tortillor eller tacoskal
  • Strimlad sallad
  • Hackade tomater
  • Strimlad ost
  • Svarta bönor
  • Majs
  • Hackad avokado eller guacamole
  • Gräddfil med minskad fett
  • Stark sås

Vägbeskrivning: Placera kyckling i botten av crock-potten tillsammans med tacokrydda och salsa. Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar eller högt i 4 timmar.

Använd två gafflar för att strimla kycklingen strax före servering. Rör om för att fördela salsa jämnt över kycklingen och servera omedelbart med önskat pålägg.

4. Tex-Mex Cheesy Beef Quiche

Ostquiche med kyckling

Quiche | iStock.com/PeteerS

Del taco, del quiche, denna publik-pleaser från diet gör matlagning till ett ögonblick, samtidigt som den levererar rejäla smaker som din familj kommer att älska. Processen är ännu enklare med en butikskakad skorpa. För större familjer skulle det vara lika enkelt att fördubbla detta recept med samma antal ingredienser. Du kommer att märka att denna ingredienslista tekniskt har 11 artiklar, men vi anser inte att vatten är mycket besvärligt att hitta i ditt kök.

Ingredienser:

  • 1 kyld pajskorpa, rumstemperatur
  • 1 pund magert nötkött
  • 4 gröna lökar, tunna skivor, endast vita delar
  • 1 (10 ounce) kan tärnade tomater med gröna chili
  • Salt och färsk svartpeppar, efter smak
  • ¼ tesked chilipulver
  • 4 ägg
  • ¼ kopp vatten
  • ¼ kopp vispad gräddeost
  • ¼ tesked muskot
  • 2 koppar strimlad ost i mexikansk stil

Vägbeskrivning: Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Belägg en 9-tums pajplatta med nonstick-matlagningsspray. Ordna pajskorpan i plattan.

I en stekpanna som ställts över medelhög värme, koka nötköttet tills det är brunt och bryt upp med en sked. Töm allt ackumulerat fett, rör sedan i gröna lök, konserverade tomater, salt, peppar och chilipulver.

I en stor blandningsskål vispar du ägg, vatten, gräddeost och muskot tills de är väl kombinerade. Sked nötköttblandningen i tidigare beredd pajskorpa. Häll äggblandningen över nötkött och toppa med strimlad ost. Baka i 35 till 40 minuter, eller tills den är inställd. Låt svalna kort och servera sedan.

5. Salsa räkor salladsomslag

räksallat omslag

Räksalladsomslag | iStock.com/SherSor

är michael strahan i ett förhållande

Många lätta att göra middagar är tunga för kolhydrater, inklusive några av dessa rätter. En lättare middagskostnad kan dock fortfarande vara lika tillfredsställande och lika enkel att göra. Exempel: Dessa salsa räksallat omslag från Choklad Moosey . Receptet gör att du snabbt lagar räkor (som tar 5 minuter, toppar) och sedan får en smakförstärkning med beredd mangosalsa. Bloggaren föreslår att du använder Sabras mango persikasalsa, men din favoritversion kommer också att fungera bra. Det är lätt, men smakerna kommer att vara djärva. För att runda ut det, föreslår vi att du gör ris på sidan.

Ingredienser:

  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, malet
  • 12 uns rå medium räkor, skalade, deveined och klappade torra
  • ¾ kopp mango persika salsa
  • 2 tsk limejuice
  • ¼ tesked salt
  • 1 huvud Boston sallad
  • 1 grön lök, hackad

Vägbeskrivning: Tillsätt olivolja till en stor stekpanna på medium värme. Tillsätt vitlök och räkor. Koka i 3 till 5 minuter, vänd en gång tills räkorna är rosa och kokta igenom. Ta bort från värmen, tillsätt sedan salsa, limejuice och salt. Rör om väl för att kombinera.

Separera salladsbladen och lägg till räkor fyllning till dem. Fyll på grön lök och servera.

6. Copycat Panera Broccoli Cheddarsoppa Recept

broccoli cheddarsoppa

Broccoli cheddarsoppa iStock.com

Detta recept från Cincy Shopper påstår sig ha samma eftergivande krämiga, ostliknande godhet som vi förväntar oss av en broccoli-soppa på Panera Bread. Första testet avslöjar att soppreceptet har en liknande struktur och smak som den soppa som vi alla har älskat. Det kommer förmodligen inte att vinna några hälsoutmärkelser, men när du letar efter ett enkelt recept som uppfyller en kall dag är denna broccoli-soppa biljetten.

Ingredienser:

  • ½ hackad lök
  • ¼ kopp smält smör
  • ¼ kopp mjöl
  • 2 koppar halv och halv
  • 2 koppar kycklingbuljong
  • 2 stora broccoli, skuren i buketter
  • 2 morötter, skuren i tändstickor
  • ¼ tsk muskot
  • 8 uns strimlad skarp cheddarost
  • Salt och peppar, efter smak

Vägbeskrivning: Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt mjöl och koka under omrörning hela tiden för att tillaga mjölsmak, ca 5 minuter. Stryk i halv och halv medan du visper hela tiden. Tillsätt kycklingbuljong på samma sätt och låt sedan simma i 20 minuter.

Tillsätt grönsaker. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 25 minuter. Om du vill ha en smidig soppa, puré med en mixer, arbeta i satser. Du kan också använda en nedsänkningsblandare.

Tillsätt ost och muskot. Rör om för att kombinera. Krydda med salt och peppar. Tjäna.

7. Karamelliserat fläsk och sötpotatis

grillat fläsk på vit platta

Rostat fläsk | iStock.com/Magone

I ett försök att hjälpa upptagna familjer, Riktigt enkelt sätta ihop en lista med enkla ingredienser och skapade sedan menyer centrerade kring de viktigaste häftklamrarna. Detta recept på fläsk och sötpotatis är ett recept som kom på. Receptet innehåller också anvisningar för att stänga ut fläsk för ett annat protein som lax eller kyckling. På så sätt kan du köpa liknande ingredienser medan du ändå lägger till variation i dina veckovisa måltider. En sak att notera: Se till att pannan du använder för att steka köttet också kan användas på spisen för att skapa såsen. Det är en enkel process, men vissa kokkärl är inte säkra att använda på en brännare.

Ingredienser:

  • Vegetabilisk matlagningsspray
  • 2 medelstora sötpotatisar, skrubbade och tunt skivade
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk färska rosmarinblad, hackade
  • 2 (1 pund) fläskfilé, halverad; 4 skinnfria, benfria kycklingbrösthalvor; eller 1½ pund laxfilé, skuren i 4 bitar
  • ½ tesked kosher salt
  • Nymalen svartpeppar
  • 2 matskedar Dijon senap
  • 3 msk socker
  • Juice från 1 apelsin

Vägbeskrivning: Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Täck 2 bakpannor lätt med matlagningsspray. Kasta sötpotatisskivorna i en skål med olja. Ordna potatis i ett lager på en bakpanna. Strö med halva rosmarin. Placera i ugnen och steka tills det är ömt, cirka 30 minuter.

Under tiden krydda varje sida av köttet eller laxen med salt och några peppar. Sprid med senap. Strö över socker och kvarvarande rosmarin. Ordna köttet eller fisken på den andra bakpannan. Stek, vrid en gång, tills den är kokt, 20 minuter för fläsk eller kyckling, 10 minuter för lax.

Kontrollera potatisen för ömhet; laga längre vid behov. Ordna på fyra tallrikar och lägg på köttet eller fisken. Täck för att hålla dig varm.

Placera bakpannan som används för köttet eller fisken på medelvärme på spishällen. Tillsätt apelsinjuice och koka tills den är lite tjockare, ca 2 minuter. Häll saften över kött eller fisk. Krydda med salt och peppar efter smak.

8. Lätt cheeseburger Quinoa-stekpanna

Gör enchilada tortilla med nötkött

Nötkött i en stekpanna iStock.com/vinicef

Snabba middagar som Hamburger Helper är frestande att plocka upp, men de kan vara näringsmardrömmar med mycket tillsatt natrium och fett. Denna ostburgare stekpanna från The Creative Bite har samma idé, men det använder quinoa som ditt spannmål, och lägger till en trippelstans protein tillsammans med magert nötkött och kalkon. Du får mycket smak av juicer och kryddor du lägger till, och den fylls fortfarande med mycket ost. För ännu mer burgarsmak avslutar du denna maträtt med dillgurkar.

Ingredienser:

  • ½ pund 99% mager kalkon
  • ½ pund 96% magert nötkött
  • 1 msk kryddarsalt
  • 1 kopp tärnad lök
  • (14,5 uns) kan tärnade tomater
  • 1½ kopp låg-natrium kryddig V8 grönsaksjuice
  • 1½ kopp kycklingbuljong med låg natriumhalt
  • 2 koppar quinoa, okokt
  • 1 kopp strimlad cheddar med reducerat fett
  • ¼ kopp dill hamburgare pickles, grovhackad

Vägbeskrivning: I en djup stekpanna på medelhög värme, koka både kött, lök och kryddsalt i 5 till 6 minuter. Kött ska vara helt kokt och lök ska vara ömt. Ta bort till en tallrik och lägg åt sidan. Tillsätt buljong, grönsaksjuice och quinoa i samma kastrull. Koka upp, låt sjuda, täck och koka i cirka 20 minuter.

Tillsätt köttblandningen och tärnade tomater till quinoa. Täck och koka i ytterligare 10 till 15 minuter, eller tills quinoa är ömt. Tillsätt ost och pickles. Täck igen och koka i 3 till 5 minuter, tills osten smälter. Tjäna.

9. Krämig gnocchi med svamp och soltorkade tomater

Gnocchi pasta

Dumplings | iStock.com

Denna maträtt från Två systrar kök blir snabbt en häftklammer i mitt eget kök tack vare dess snabba förberedelser och läckra smaker. Dessutom ger gnocchi istället för standardpasta måltiden en unik smak och konsistens, samtidigt som klassiska italienska smaker behålls. Den verkliga skönheten i detta recept är dess mångsidighet. Har du inte pancetta eller svamp? Ersätt dem med bacon eller broccoli. Lägg till kronärtskockor eller andra grönsaker som har samma smakprofil som de soltorkade tomaterna. I grund och botten kan du inte gå fel.

Ingredienser:

  • 2 paket potatisgnocchi
  • 4 uns pancetta, tärnad
  • 1 (8 uns) kan soltorkade tomater i olivolja, hackad, 1 matsked olja reserverad
  • 11 uns vita svampar
  • 5 till 6 vitlöksklyftor, malet
  • 1 tsk torkad persilja
  • ½ kopp vispgrädde
  • 1 (12 ounce) kan avdunstad mjölk
  • ½ tesked färsk peppar
  • Riven parmesanost

Vägbeskrivning: Koka gnocchi enligt en förpackningsanvisning i en stor kruka med kokande, saltat vatten. Töm väl.

Under tiden koka pancetta i en stor stekpanna på medelhög värme med 1 matsked reserverad olja. Koka tills det är brunt och skarpt, cirka 2 till 3 minuter.

Sänk värmen till medium, tillsätt svamp och rör om. Tillsätt vitlök, soltorkade tomater och persilja. Koka, rör om ofta tills svampen har mjuknat, cirka 5 minuter.

Tillsätt tung grädde och indunstad mjölk till stekpannan och sänk värmen till medium låg. Koka i ca 5 minuter, eller tills såsen har minskat. Tillsätt kokt gnocchi och kasta för att kombinera. Servera med parmesan.