Recept för Insanely Delicious tar på en klubbsandwich
Ingen är helt säker på vem som skapade den första klubbsandwichen - den tredubbla stapeln med bröd, kalkon, bacon, sallad, mayo och tomat - men vem det än skapades en ikon. Dessa dagar kan du hitta klubbsmörgåsar på menyn med restauranger, både snygga och avslappnade, och det har till och med lyckats spridas över hela världen. En restaurang i Australien serverar uppskattningsvis 9 000 klubbar per år, och även fransmännen har antagit den, som Stad & land förklarade.
Eftersom smörgåsens popularitet har ökat har antalet variationer ökat. Idag kan du hitta vegetariska klubbar, klubbsmörgåsar gjorda med fisk och till och med en PB&J club sandwich . Oavsett om du är en klubbtraditionalist eller är öppen för att experimentera, här är 10 läckra olika recept på Amerikas favoritmacka.
1. Classic Club Sandwich
Klubbsmörgås | iStock.com
Innan du börjar uppfinna klubbsmörgåsen hjälper det dig att veta vad som går att göra en traditionell. Följ detta recept från Food Network för att piska upp en smörgås som kommer att smaka som om den kom direkt från köket på din favoritdiner (plast-svärd ingår). Gör 4 portioner.
Ingredienser:
- 12 skivor vitt bröd
- ¾ kopp majonnäs
- 8 romansalladslöv
- 16 skivor vinodlade tomater
- Kosher salt och nymalt svartpeppar
- 16 skivor krispig kokt bacon
- 16 uns skivad rostad kalkon
- 16 krusiduller eller plast-svärd
Vägbeskrivning: Rosta brödet i en brödrost eller under en slaktkyckling på båda sidor. Skär salladsbladen i tvärsnitt och forma dem i åtta snygga staplar.
Att skapa en dubbeldäckarklubb: På en ren arbetsyta, ordna tre brödskivor i rad. Sprid 1 msk majonnäs över 1 sida av varje brödskiva. Lägg en salladsstapel ovanpå den första brödskivan, toppa med två tomatskivor och krydda med salt och peppar efter smak. Placera två skivor bacon över tomaterna och lägg på en åttondel av kalkonen, var försiktig så att du inte låter den hänga över sidorna. Krydda kalkon med salt och peppar efter smak. Upprepa med den andra brödskivan. Placera försiktigt den andra skiktade brödskivan ovanpå det första skiktade brödet med kalkonsidan uppåt. Täck med den tredje brödskivan, majonnäs upp och ner.
Knappa ihop smörgåsens lager genom att tränga igenom dem med fyra krusiduller eller cocktailsvärd genom den övre brödskivan, på fyra ställen i ett diamantliknande mönster, hela vägen till bottenbrödskivan. Upprepa hela processen med de återstående ingredienserna för att bilda ytterligare tre smörgåsar.
har jeremy lin en flickvän
Skär varje smörgås diagonalt med en tandad kniv i fyra triangulära bitar och säkra sedan varje fjärdedel med ett svärd. Servera med potatischips och pickles.
2. BLT
BLT-ingredienser | iStock.com
BLT-kontra-klubbfrågan kan vara 'sandwich-politikens tredje skena' - åtminstone enligt Stephen Colbert - men bortsett från införandet av skivad kalkon på den senare är de två nästan identiska. Prova det här 'ultimata' BLT-receptet från Smaklig måltid när du känner något enklare än en klubbsmörgås. För en extra välsmakande version, lägg till antingen en kryddig brun sockergnugga eller lönn-senapsglasyr till din bacon. Gör 8 portioner.
Ingredienser:
- ¼ kopp (packad) mörkbrunt socker
- 4 teskedar chipotle chile pulver
- 4 teskedar rökt paprika
- 1½ tesked kosher salt, uppdelat
- ¼ kopp ren lönnsirap
- 2 matskedar plus 2 teskedar Dijon senap
- ¼ tesked cayennepeppar
- 2 pund tjockt skuren bacon
- 2 huvuden av röd romansallat, separerade i enskilda blad
- 4 stora bifftomater, skivade ¼ tum tjocka
- 16 (½ tum) skivor pain de mie, rostade
- Majonnäs, för servering
- Fläckigt havssalt, nymalt peppar
Vägbeskrivning: Placera ställen i övre och nedre tredjedel av ugnen. förvärm upp till 400 grader Fahrenheit. Om du gör gryn av brunt socker, vispa brunt socker, chilipulver, paprika och 1 tesked kosher salt i en liten skål.
Om du gör lönn-senapsglasyr, vispa lönnsirap, senap, cayenne och resterande ½ tesked kosher salt i en annan liten skål.
För vanlig bacon, dela mellan två trådställ i stora foliefodrade kantade bakplåtar. Baka, roterande bakplåtar fram och bak och topp till botten halvvägs, tills de är bruna och skarpa, 35 till 50 minuter. Överför till pappershanddukar för att rinna av.
För smaksatt bacon, strö generöst önskad mängd med gnugga eller pensla med glasyr cirka 5 minuter innan det är klart. Gnugga bör smälta och bubbla och glasyr ska se tjock och karamelliserad ut.
Ordna bacon på en stor tallrik och servera med sallad, tomater, rostat bröd, majonnäs, havssalt och peppar tillsammans för att bygga smörgåsar.
3. Vegetarisk klubbsmörgås
Bröd | iStock.com
Med ingredienser som bacon och kalkon är den traditionella klubbsmörgåsen inte särskilt vegetarisk. Men om du ersätter köttfria baconremsor och köttfri kyckling, kan även de som inte äter animaliskt protein njuta av denna lunchklassiker, eftersom detta recept från Vegetariska tider bevisar. Serverar 4.
Ingredienser:
- ½ kopp vegansk dressing / smörgås
- ¼ kopp hackad rucola
- 12 skivor rostade helvete surdegsbröd, uppdelat
- 1 kopp rädisa groddar
- 2 medelstora tomater, skivade ½ tum tjocka
- 8 skivor köttfria mager baconremsor, kokta
- 1 avokado, skalad, halverad och skivad
- 12 skivor köttfri deli-stil rökt kyckling
Vägbeskrivning: Kombinera smörgås pålägg och rucola i medium skål. Sprid på fyra skivor rostat bröd.
Dela rädisa groddar över smörgås spridning. Toppa vardera med en tomatskiva och två baconremsor. Tillsätt ett andra lager rostat bröd till varje smörgås och lägg på ytterligare en tomatskiva, sedan avokado och rökt kyckling. Sprid kvarvarande smörgås spridning över återstående fyra rostat brödskivor och lägg över kyckling. Säkra smörgåsar med dekorativa tandpetare och skär dem i fyra trianglar.
4. California Club Sandwich
Skivad avokado | iStock.com/MSPhotographic
Kalifornier älskar avokado, så det är ingen överraskning att se att de är ingrediensen som skiljer en vanlig gammal klubbsmörgås från en Kalifornisk klubb. I den här versionen av smörgåsen från Baking Fairy , ersätts också brödet med en giffel. Resultatet kan ha mycket fett, men det är också fyllt med smak. Serverar 2.
Ingredienser:
- 2 croissanter
- 4 baconskivor
- 1 mogen avokado
- ¼ tesked vitlöksalt
- ¼ pund tunt skivad rökt kalkon
- 2 skivor provolonost
Vägbeskrivning: Koka baconet. När bacon lagar mat, skiv croissanterna i hälften och skål sedan lätt.
Skär avokadot i hälften. Skopa ut fyllningen och mosen och sprid sedan hälften inuti varje giffel. Fyll på vitlökssaltet och ruccola. Lägg kalkon på toppen. Tillsätt sedan bacon och ost. Tjäna.
5. Tuna Club Sandwich
Yellowfin tonfiskbiffar | Paul J. Richards / AFP / Getty Images
Du kanske inte förväntar dig det från en ödmjuk tonfiskmacka, men enligt The New York Times , den här versionen av den klassiska klubben är 'picknickmat för gudarna.' Tillverkad med gulfenad tonfisk, platta bacon och citron-peppar aïoli, det är en utklädd look på ett traditionellt recept som du inte skulle skämmas för att servera till företaget. Gör 4 portioner.
Ingredienser:
För citronpeppar aïoli
- 2 äggulor
- 1½ msk citronsaft
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 1 matsked Dijon senap
- 2 teskedar finhackad vitlök
- ½ tesked kosher salt
- 1½ koppar olivolja
- ¾ tesked grovmalt peppar
För pocherad tonfisk
- ½ kopp grovhackad lök
- ⅓ kopp grovhackad morot
- ⅓ kopp skivad selleri
- 1 lagerblad
- 3 hela svarta pepparkorn
- 1 pund gulfenad tonfisk, skinnfri, skuren i 2-tums bitar
För tonfisk sallad
- 1 tsk fänkålsfrön
- 2 msk tärnad röd paprika
- 2 msk tärnad gul paprika
- ¼ kopp malet rödlök
- 1 matsked julienned färska basilikablad
- 1 tsk finhackad mynta
- ¾ tesked kosher salt
- Nymalt svartpeppar efter smak
- Färsk citronsaft efter smak
För smörgåsen
- 12 skivor surdeg, vitt eller fullkornsbröd, lätt rostat
- 2½ koppar rucola, trimmad, tvättad och torkad
- 8 (inch tum tjocka) skivor platta bacon, kokta tills de är skarpa
Vägbeskrivning: Gör först aïoli. Kombinera äggulor, citronsaft, vinäger, senap, vitlök och salt i en matberedare. När maskinen är igång, tillsätt långsamt olivoljan i en konstant ström genom matarröret tills all olja absorberas och blandningen har konsistensen av majonnäs. Tillsätt peppar och blanda 10 sekunder. Överför till en skål, täck och kyl.
Kombinera 4 koppar vatten, lök, morot, selleri, lagerblad och pepparkorn i en 2-liters kastrull och koka upp på hög värme. Sänk ner för att simma, täck och koka i 15 minuter. Tillsätt tonfiskbitarna och låt sjuda tills de knappt är kokta, cirka 10 minuter.
Ta bort den kokta tonfisken från matlagningsvätskan till en skål med en skårad sked. Medan fisken fortfarande är varm, flaga den i små bitar med en gaffel eller fingrarna. Täck löst och låt svalna.
Krossa fänkålsfrön mellan två ark vaxat papper; torka i en liten stekpanna tills den är doftande. Placera i en stor skål; tillsätt ½ kopp aïoli, de röda och gula paprikorna, lök, örter och salt och lägg åt sidan.
Blanda den flingade tonfisken i fänkålsblandningen. Kombinera väl och smak efter kryddor, tillsätt salt, peppar och citronsaft efter behov.
Sprid en skiva surdegsbröd med aioli, sedan med en sked tonfisk sallad. Toppa med några blad av ruccola och en skiva bacon. Upprepa med en andra skiva surdeg. Stapla ett lager ovanpå ett annat och avsluta med att fylla med en tredje skiva surdeg. Upprepa för att göra ytterligare tre klubbsmörgåsar. Skär varje smörgås i halvor eller tredjedelar och säkra varje bit med en tandpetare.
6. California Club grillad ostsmörgås
Vit cheddarost iStock.com
Kombinera en smält grillad ostsmörgås med traditionella klubbsmörgåsingredienser som kalkon, bacon och tomat, plus lite avokado, och vad får du? Ren lunchperfektion, som detta recept från Laurens senaste visar.
hur mycket kostar brian shaw vikt
Ingredienser:
- ¾ tum skivar färskt franskt bröd
- Mjukt smör
- Tomatskivor
- Skivor för vit cheddarost
- Kokta baconskivor
- Tunna skivor deli peppar kalkon
- Mogen avokado, mosad
Vägbeskrivning: Förvärm stekpannan till medium låg. När grillen värms, smör på utsidan av två skivor bröd. Lägg en ostskiva på den osmörda sidan av varje brödbit. Toppa sedan en skiva med mosad avokado, kalkon, kokt bacon och tomat. Täck med den andra skivan bröd och ost och koka sedan på grillen tills osten har smält och brödet är guldbrunt, cirka 3 till 5 minuter per sida. Tjäna.
7. Smörgås med bacon, ägg och tomat
Klubbsmörgås med ägg | iStock.com
Istället för skivad kalkon, varför inte göra din klubbsmörgås med hårdkokta ägg? Detta smörgåsrecept från Epicurious innehåller också en hemlagad gräslökmajonnäs och är toppad med färska örter (som persilja, koriander eller basilika) snarare än sallad. Serverar 8.
Ingredienser:
- ½ kopp majonnäs
- 3 msk finhackad gräslök
- 12 skivor smörgåsbröd, rostat
- 4 hårdkokta ägg, tunt skivade och kryddade med salt
- 3 till 4 medelstora tomater, tunt skivad
- 1 pund skivad bacon, halverad och kokt tills den är skarp
- 2 koppar löst packade blandade örtblad, såsom persilja, koriander och basilika
Vägbeskrivning: Rör ihop majonnäs, gräslök och nypa salt och peppar. Sprid fyra skivor rostat bröd med lite av majonnäs och toppa med hälften av ägg, tomat, bacon och örter. Sprid båda sidorna av ytterligare fyra skivor rostat bröd med majonnäs och lägg på toppen. Täck med kvarvarande ägg, tomat, bacon, örter och rostat bröd. Säkra smörgåsar med val och skär efter önskemål.
8. Laxklubbsmörgåsar
Lax | iStock.com
Hälsoexperter uppmanar alltid amerikanerna att äta mer fisk - minst 8 uns per vecka, enligt de senaste dietriktlinjerna från US Department of Agriculture . För att få din fiskiga fyllning, prova detta recept på laxklubbsandwich Mat & Vin , som innehåller en utsökt tamarindsås. Serverar 4.
Ingredienser:
- 2 msk extra jungfruolja
- 1 medelstor lök, grovhackad
- 2 msk tamarindkoncentrat
- 2 vitlöksklyftor, grovhackade
- 2 torkade chipotle chiles, stjälkar och frön kasseras
- ¾ kopp gyllene russin
- ¼ kopp tomatpuré
- ¼ kopp agavesirap
- ½ tesked rent chilipulver
- Salt och nymalt peppar
- 4 skinnfria 4 ounce laxfiléer, halverade på tvären
- 12 tunna skivor helvete toast
- ¼ kopp majonnäs
- 1 kopp ruccula lämnar
- 4 stora skivor biff tomat
Vägbeskrivning: Värm oljan i en kastrull. Tillsätt lök och koka på måttlig värme tills det är mjukt. Tillsätt tamarind, vitlök, chipotles, russin, tomatpuré, agave och chilipulver. Koka upp och låt sjuda på låg värme tills den är tjock, 20 minuter. Låt svalna och purera sedan i en mixer. Krydda med salt och peppar.
Ställ laxen i en stor, grund skål och krydda med salt och peppar. Belägg med ½ kopp sås; kyl i 1 timme.
Tänd en grill och olja gallren. Grill laxen på hög värme, vrid en gång och rosta med ytterligare en halv kopp sås tills den bara är kokt, 4 minuter.
För varje klubbsmörgås, använd tre skivor rostat bröd; sprid var och en med 1 tesked majonnäs och skikt med ruccola, tomat och fisk. Tjäna.
9. Kycklingsallad Club Sandwich
Skivat kycklingbröst för kycklingsallad | iStock.com
Förvandla resterad kokad kyckling till en helt ny måltid med detta kyckling sallad club sandwich recept från Betty Crocker . Att placera en söt gurka eller en liten dillgurka ovanpå varje smörgås ger denna måltid lite extra känsla. Gör 4 portioner.
Ingredienser:
- ⅓ kopp majonnäs
- 1 tsk honung senap
- 2 koppar strimlat kokt kycklingbröst
- ⅓ kopp finhackad selleri
- 6 skivor fullkornsbröd, rostat
- 8 skivor tomat
- 4 skivor bacon, kokta, dränerade
- 4 blad romaine eller bladsallat
- 4 små dill eller söta agurker
Vägbeskrivning: Blanda majonnäs och senap i en medium skål. Rör om kyckling och selleri tills de är väl blandade.
Sprid ½ kopp kycklingblandning på ena sidan av två brödskivor. Skikt med två tomatskivor, två halva baconskivor och ett salladsblad. Tillsätt varandra med ytterligare en brödskiva. Upprepa lager, börja med kycklingblandning. Toppa vart och ett med tredje brödskiva.
Placera pickle på var och en av fyra tandpetare; sätt in två i varje smörgås. Skär smörgåsar i halvor.
10. Triple-Pork Club Sandwich
Krispiga remsor bacon till fläskklubbsmörgås iStock.com/5second
Om bacon på en traditionell klubbsmörgås inte är tillräckligt med fläsksmak för dig, prova detta recept från Chowhound , som också inkluderar skivad skinka och en hemlagad baconmajo. Och istället för att toppa smörgåsen med vanliga misstänkta (sallad och tomat) används istället skarpa Granny Smith-äpplen. Det ser kanske inte ut som en vanlig klubbsmörgås, men det är onekligen utsökt. Serverar 4.
Ingredienser:
För baconmajonnäs
- 16 tjocka skurna baconskivor (cirka 20 uns), skuren i halva på tvären
- Vegetabilisk olja efter behov
- 4 stora äggulor
- 2 tsk cider vinäger
- 1 tsk Dijon senap
- ½ tesked kosher salt
- ¼ tesked nymalt svartpeppar
För smörgåsen
- 1 medium Granny Smith äpple
- 1 msk cider vinäger
- 12 skivor lätt rågbröd
- 1 pund tunn skivad skinka
Vägbeskrivning: För att göra baconmajonnäs, förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit och ordna hyllorna så att ugnen delas i tredjedelar.
Ordna baconbitarna i ett lager på två kantade bakplåtar. Baka i 10 minuter. Vrid pannorna mellan ugnsställen och fortsätt baka tills baconet är sprött och brunt, cirka 5 till 10 minuter till.
Överför baconbitarna till en stor tallrik med pappershandduk och lägg ytterligare pappershanddukar mellan varje lager bacon. Häll försiktigt ⅔ kopp baconfett från bakplåten i en värmebeständig mätkopp. Tillsätt rapsolja om du är lite kort. Kassera överflödigt baconfett. Låt det uppmätta baconfettet svalna i 15 minuter.
Lägg äggulorna, vinäger och senap i en medium skål och vispa tills den är kombinerad. Medan du visper hela tiden, tillsätt baconfett eller baconfett / oljeblandning mycket långsamt tills det är helt införlivat och blandningen är tjockare och krämig. Tillsätt salt och peppar och vispa för att kombinera; avsätta.
För att sätta ihop smörgåsarna, öka ugnstemperaturen så att den grillas och håll ett rack i den övre tredjedelen av ugnen.
Halvera, kärna och skär äpplet i ⅛ tum tjocka skivor. Placera skivorna i en medelstor skål, torka av vinäger och kasta till pälsen.
Placera sex av brödskivorna i ett lager på ett rent bakplåt. Skål i ugnen, vänd en gång, tills den är lättbrunad, cirka 1 minut per sida. Överför till en arbetsyta och upprepa med kvarvarande brödskivor.
Sprid 1 msk baconmajonnäs på varje brödskiva. Dela lika alla äppelskivorna på fyra av brödskivorna. Fyll äpplen med skinkan och en annan skiva bröd. Fyll på de reserverade baconskivorna och avsluta med de återstående 4 skivorna bröd, majonnäs-sidan nedåt. Skär varje smörgås i fjärdedelar och servera.
