Gordon Ramsay serverar karriäropp för 'MasterChef' tävlande med Christina Tosi
Köksmästare domare Gordon Ramsay är redo att välja säsong 10 vinnare av den populära Fox Network-tävlingen. Medan tittarna ofta ser Ramsay bölja vid blivande kockar visar det sig att den kulinariska kungen också har en mjuk sida. Ramsay anslöt nyligen en tävlande med en lovande möjlighet med bakproffs och kollega Köksmästare domare Christina Tosi .
'Masterchef's' Gordon Ramsay, Aarón Sánchez och Joe Bastianich | FOX Image Collection via Getty Images
Tredje gången är en charm
Säsong 10-konkurrent Fred Chang är inte främling för Köksmästare auditionsprocessen. Det tog honom några försök att äntligen ta emot det eftertraktade vita förklädet. ”Jag testade faktiskt för Köksmästare tre år i rad, ”avslöjade Chang för Showbiz Cheat Sheet. ”Jag prövade för säsong 8 när jag var högskolestudent i Boston, sedan prövade jag för säsong 9 som revisor i LA, sedan auditionerade jag för säsong 10 som inkomstanalytiker. Jag diskuterade om jag skulle prova igen eller inte, men som min mamma sa till mig är det värsta de kan säga nej, och det gick den här gången. ”
Chang följde klokt sin mammas råd och hamnade med att ta sig till topp 10. Tävlande väckte domare med sin känsla för bakning och konstnärlig plätering, och var en favorit för hans vänliga uppförande och lagspelares attityd. I avsnitt 17 av säsongen utmanades deltagarna att förbereda en maträtt bestående av langoustines, en filet mignon och svart tryffel. Tyvärr för Chang var hans filet underkokt, vilket resulterade i att han eliminerades.
Kulinarisk kamratskap
Landmärkesäsongen visar sig vara en hit hos tittarna. Chang chalker upp showens popularitet den här gången till deltagarnas äkta kamratskap och delar med sig av att den första gruppen på 36 band omedelbart, och de 20 bästa bildar solida vänskap. ”Det var inte nödvändigtvis oss mot varandra - det var oss mot maten och utmaningarna. Vi gick alla in i samma mentalitet: ”det handlar inte om att sabotera varandra eller kasta varandra under bussen, det handlar om att försöka laga god mat och låta den bästa mannen vinna”, säger Chang. 'Jag tror att det är vad du ser på kameran, att vi alla är bra sporter om att vilja göra den bästa maten och inte vill göra drama i TV.'
'Masterchef' tävlande Fred Chang | Endemol Shine / Masterchef
Trots att han inte längre deltar i tävlingen håller Chang nära kontakt med många av sina andra tävlande och går till och med i affärer med en annan topp 10-finalist. Chang samarbetar med Bri Baker, som blev känd på showen för sin pläteringsförmåga, i skapa eklektiska popup-mathändelser . Deras första satsning var en framgång och sålde ut alla 16 tillgängliga platser. 'Vi hade en plats i en skyskrapa i LA, så våra gäster fick se över LA på natten,' delade Chang. ”Vi serverade fem kurser, samt ytterligare två tillägg. Det var jättekul ... För det mesta gick allt smidigt. ”
hur många mästerskap har Jeff Gordon
Chang och Baker började planera sitt affärspartnerskap under tävlingen och kommer nu att bli rumskamrater. ”Vi gillar att arbeta tillsammans och samarbeta. Vi kan verkligen kombinera krafter och göra vacker mat som täcker en hel del olika regioner i världen, säger Chang. ”Vi planerar faktiskt att flytta in tillsammans när hon flyttar till LA om några månader. Vi skrattade åt det här om dagen, att vår dynamik verkar så ovanlig, där du har den här moderna beredda södra belle i Bri, och den knäppa asiatiska nörd i mig. På något sätt kommer det samman och vi vet inte nödvändigtvis varför, det är bara att vi båda har personligheter som inte väcker mycket av drama eller konflikt. ”
Ramsay håller sitt ord
När domarna levererade nyheterna till Chang att hans tid var ute i Köksmästare kök, kulinarisk ikon Gordon Ramsay utökade ett monumentalt erbjudande till den unga kocken och lovade att presentera honom för Milk Bar-ägaren och den berömda konditor Christina Tosi för vidareutbildning.
Det visar sig att Ramsay är bra för hans ord, där Chang redan startade sitt projekt med Tosis varumärke. 'Jag har praktik på helgerna i två månader,' sade Chang. ”Jag kommer att skugga deras verksamhet på deras Milk Bar-plats i LA, och under andra halvåret kommer jag att jobba i deras Milk Bar-lab där de forskar. Gordon hjälpte till att ställa upp det. ”
Visa det här inlägget på Instagram
Även om Ramsay är känd för sina heta utbrott avslöjade Chang att han såg en mer faderlig sida till den kulinariska ikonen. ”Att arbeta med Gordon var jättekul. Han skulle alltid vara så glada att laga mat åt oss och lära oss nya matlagningstekniker, ”delade Chang med Showbiz Cheat Sheet. ”Du kan säga att han älskar att laga mat och älskar att lära människor och mata människor. I hans demos kan du se att positiviteten strålar igenom. Det var verkligen ögonöppnande och inspirerande för mig att se det. ”
var gick Mike Krzyzewski på college
Chang kommenterade att alla tre domarna - Ramsay, tillsammans med Aarón Sanchez och Joe Bastianich - var mycket uppmuntrande gentemot hemmakockarna. ”Relationerna mellan domarna och tävlande var mycket stödjande. Vissa domare tenderade att vara mer som mentorer. För mig kom jag överens med alla tre helt bra. Gordon såg mycket efter mig och Micah [en annan topp 10-tävlande] också, ”sa Chang. ”I de enskilda utmaningarna skulle du se den mer faderliga sidan av Gordon där han bara vill att du ska göra det bra och att mentorera dig. Jag såg alla tre domare som mentorer - de gav mig så bra råd och de hjälpte mig att göra bättre mat. ”
Med sin praktikplats på Milk Bar, fler pop-up-evenemang med Baker, hans receptblogg där han arbetar med forskning och utveckling för nya rätter och drömmer om att öppna ett bageri, är Chang fast besluten att följa i sina fotspår Köksmästare mentorer.
