Kultur

Enkla mellanmål du kan göra med jordnötssmör

När du behöver ett mellanmål för att vända dig fram till middagen är jordnötssmör den perfekta lösningen. Det fylls inte bara, men det är inte kostkatastrofen som vissa antar att det är (åtminstone när det konsumeras med måtta). Jordnötssmör har en hälsosam blandning av fiber och protein, är fylld med bra för dig fetter och levererar mycket vitamin E, kalium och vitamin B6, enligt Prevention.

vilken position spelade Charles Barkley

Medan du alltid kunde sladra lite jordnötssmör på toast för ett mellanmål på dagen eller para ihop det med en banan efter träning, är det knappast det enda sättet att äta denna nötiga spridning. Jordnötssmör är förvånansvärt mångsidigt och ger extra smak till allt från smoothies till granola till hummus. Här är sju av våra favorit snacksrecept med jordnötssmör.

1. Hemlagad kryddig jordnötssmör

Skål med jordnötter | iStock.com

Att göra ditt eget jordnötssmör hemma är en lek, förutsatt att du har en matberedare. Det är också lätt att anpassa med olika tillägg, från det uppenbara (choklad) till det lite knäppa, som cayennepeppar och paprika i detta för kryddigt jordnötssmör recept från Kitchenaid.

Ingredienser:

½ kopp skalade osaltade rostade jordnötter
¼ tesked salt (använd mer eller mindre efter smak)
½ tesked cayennepeppar
¼ tesked paprika
1½ teskedar krossade rödpepparflingor (eller mer, efter smak)
1 msk vegetabilisk eller jordnötsolja

Vägbeskrivning: Lägg jordnötterna och saltet i skålen på en matberedare utrustad med knivfästet. Bearbeta i 3 till 4 minuter, skrapa sedan ner skålens sidor och fortsätt bearbetningen. Till att börja med kommer jordnötterna att bilda smulor, sedan bilda en boll och förvandlas äntligen till krämigt jordnötssmör.

När dina jordnötter är krämiga, stoppa processorn och tillsätt cayennepeppar, paprika och krossad röd paprikaflingor. Fortsätt bearbetningen för att kombinera, torka sedan i oljan och blanda tills den är jämn. Tjäna.

2. Big Cluster Peanut Butter Granola

Granola | iStock.com

Hemlagad granola är det perfekta, lätt att äta mellanmål för att sätta din hunger på en lång vandring eller under campingen. Detta recept kräver jordnötssmör, jordnötter och havre, plus lönnsirap och vanilj. Resultatet är ett sött, tillfredsställande mellanmål. Recept från Nypa av Yum .

Ingredienser:

3½ koppar havregryn
1 kopp saltade eller honungsristade jordnötter
¾ kopp plus 2 msk helvete mjöl
1½ tsk bakpulver
½ tesked salt
¾ kopp naturligt jordnötssmör
¼ kopp rapsolja
⅔ kopp äkta lönnsirap
2 teskedar vanilj
¼ kopp mjölk eller mandelmjölk

Vägbeskrivning: Förvärm ugnen till 275 grader Fahrenheit. Kombinera havre, nötter, mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Vispa ihop en jordnötssmör, rapsolja, lönnsirap, vanilj och mjölk i en separat skål tills den är jämn. Häll över de torra ingredienserna och rör om tills de är kombinerade.

Linja en 9-till-13-tums kantad bakpanna med pergamentpapper. Häll havre- och nötterblandningen på pannan och sprid ut i ett jämnt lager. Baka i 15 minuter, rör sedan om. Fortsätt baka i ytterligare 15 minuter tills granola är gyllenbrun och torr vid beröring. (Kontrollera granola innan tillagningstiden är slut; du vill att den ska vara halvmjuk, inte helt torr.)

Ta ut pannan från ugnen och låt granola svalna i 2 till 3 timmar. Strö över lite salt om du vill, förvara sedan i en tätt tillsluten behållare tills du är klar att äta.

3. Blandningsbarer för jordnötssmör

Granola barer | iStock.com

Du kommer aldrig att vilja köpa granola-barer i butiken igen när du har testat det här receptet för hembakade jordnötssmörspår från Sally's Baking Addiction . Förutom jordnötssmör är de fyllda med mandel, cashewnötter, torkade tranbär och russin. Bäst av allt är att de inte bakar och håller i upp till två veckor i kylskåp.

Ingredienser:

⅔ kopp hela mandlar
⅔ kopp hela cashewnötter
1½ kopp gammaldags rullade havre
⅓ koppmalt lin
½ kopp mini chokladflis
⅓ kopp torkade tranbär
⅓ kopp russin
½ kopp honung eller lönnsirap
1 kopp krämigt jordnötssmör, smält

Vägbeskrivning: Linja en 8-för-8-tums panna med pergamentpapper. (Lämna lite extra papper på pannans sidor så att det är enkelt att ta bort staplarna när du är klar.)

hur gammal är bubba ray dudley

Lägg mandlarna och cashewnötterna i en matberedares skål och bearbeta dem i cirka 10 sekunder tills nötterna går i små bitar. Kombinera havre, malt lin, krossade mandlar och cashewnötter, chokladflis, torkade tranbär och russin i en skål.

Rör ihop det smälta jordnötssmöret och honungen i en separat skål. Häll över havre- och nötterblandningen och blanda tills alla bitar är belagda. Sprid blandningen i pergamentfodrad panna och tryck fast så att du får ett jämnt, tätt packat lager.

Placera pannan i kylen i minst en timme. När blandningen har härdat, skär i 16 lika stora bitar.

4. Friterad jordnötssmör med bacon

Burk jordnötssmör | iStock.com

Dessa baconförpackade jordnötssmörbollar kvalificerar knappast som ett hälsosamt mellanmål, men det gör dem inte mindre läckra. Nick på Dude Foods skapade det här löjligt fantastiska mellanmålet, vilket innebär att man binder in bacon runt frysta kuber jordnötssmör och sedan släpper det i fritösen (ja, det är verkligen så enkelt). Receptet nedan gör 8 bollar.

Ingredienser:

16 matskedar krämigt jordnötssmör
16 skivor bacon
Mjöl
1 ägg
Panko brödsmulor
Olja för stekning

Vägbeskrivning: Sked jordnötssmör i en isbit (cirka 2 matskedar per kub) och frys sedan tills det är hårt.

Ta bort de frysta jordnötssmörbitarna från brickan. Vispa ägget med lite vatten och lägg lite mjöl i en skål och lite panko-smulor i en annan skål. Doppa varje kub i mjöl, sedan äggtvätt och sedan brödsmulor. Vik in med 2 skivor bacon.

Fyll en fritös med olja och värm upp till 375 grader Fahrenheit. Friterar varje jordnötssmörkub tills baconet är helt kokt. Tjäna.

5. Peanut Butter Drizzled Popcorn

Popcorn | iStock.com

I stället för att drunkna din popcorn i smör, varför inte fylla den med smält jordnötssmör? Denna snurr på det traditionella filmkvällsmålet är en utsökt blandning av sött och salt som kommer att tillfredsställa även de kräsnaste ätarna. Recept från Citronskålen .

Ingredienser:

gick Jeff Gordon i pension från Nascar

½ kopp opopad popcorn
½ kopp krämigt naturligt jordnötssmör
Salt

Vägbeskrivning: Pop popcorn med din föredragna metod. Överför till en stor skål.

Lägg jordnötssmöret i en mikrovågssäker skål. Värm upp i cirka 30 till 40 sekunder i mikrovågsugnen tills den är helt smält.

Drizzle det smälta jordnötssmöret över popcorn och kasta till pälsen. Strö över salt efter smak och servera sedan.

6. Jordnötssmör Berry Smoothie

Berry smoothie | iStock.com

Sätt igång efter träningen med en jordnötssmörsmoothie. Nötsmöret och mjölken ger mycket välbehövligt protein medan bananer och jordgubbar erbjuder hälsosamma näringsämnen som din kropp behöver. Recept från En cedersked .

Ingredienser:

½ mogen banan
1 msk krämigt jordnötssmör
1 kopp färska eller frysta jordgubbar
¼ kopp skum eller 1% mjölk
1 tsk honung
½ kopp krossad is

Anvisningar: Om du använder frysta jordgubbar, överför dem till en mixer och bearbeta tills de är hackade.

Överför alla återstående ingredienser (inklusive färska jordgubbar) till mixern och blanda i 1 minut. Rör om, fortsätt sedan att blanda tills det är jämnt. Tjäna.

7. Jordnötssmör-hummus

Hummus | iStock.com

Säg adjö till tråkigt dopp. Detta recept från Hur söt det är förlitar sig på krämigt jordnötssmör för att jazz upp tråkig hummus för en smaklig mellanmålsspridning som du inte kan säga nej till. Servera med pitabröd för ett beroendeframkallande, hungerdödande mellanmål.

Ingredienser:

1 (15 ounce) kan kikärter, dräneras och sköljs
2 höga matskedar jordnötssmör
¼ kopp olivolja
¼ tesked salt
¼ tesked peppar
½ tesked rökt paprika

Vägbeskrivning: Ta bort skrovet eller skinnet från kikärterna om du vill. Tillsätt kikärterna i en livsmedelsprocessors skål och bearbeta till finmalt. Tillsätt jordnötssmöret och bearbeta tills det kombineras med kikärterna. Tillsätt oljan och fortsätt bearbetningen. (Du kan behöva mer olja för att få hummusen till din önskade konsistens.) Tillsätt salt, peppar och paprika och pulsera sedan för att kombinera. Servera med pita eller skurna grönsaker.

Följ Megan på Twitter @MeganE_CS