En favoritkomfortmat är en av de 15 konstiga inbördeskrigstiderna som människor fortfarande äter idag
Inbördeskriget var en mörk tid för USA. Ett splittrat land såg bröder kämpa mot bröder och soldater som överlevde lidandet av kriget livsförändrande skador . Och låt oss inte glömma slaveri, en av de frågor som tände kriget (även om några presidenter var OK med slaveri). Oavsett om det var trots eller på grund av kriget blev kockarna kreativa. Så kreativt faktiskt att de gjorde rätter som håller ut idag. Kriget är för länge över, men det här är de inbördeskrigstider som människor fortfarande äter idag.
Några av dessa rätter är mer välsmakande än andra, men ett mellanmål för barflies ( sidan 5 ) och en favoritkomfortmat ( sidan 7 ) dyker upp på vår lista, plus ett mellanmål som även äventyrliga ätare kan håna av ( sidan 15 ). Låt oss gräva in (ordspel avsedd).
Kall skinkkaka
Skinkan bakades bara med några kryddor. | iStock / Getty Images
De dagens recept kräver ingredienser som gröna lök, Dijon senap och potatismos. Som Mental tandtråd anteckningar var inbördeskrigets version bara skinka kombinerad med några kryddor och bakad som gryta. Den färdiga produkten var närmare Spam, men kall skinkkaka är grunden för den mer utklädda versionen vi äter idag.
Nästa: Det smakar nog bättre än det låter.
Malet salt fisk
Det var populärt under inbördeskriget. | Mina Basil Leaf-vietnamesiska-asiatiska och amerikanska komfortmatrecept via Youtube
Dessa dagar, a saltfiskpaj är mer av en karibisk sidrätter. Det var showens stjärna under inbördeskriget när det var svårt att hitta leveranser. The Young Housekeeper's Friend , en bok från 1859, har något liknande kallat malet saltfisk gjord med mjölk och potatis. Slutresultatet liknar en fiskpinne. När du tänker på det så smakar det nog mycket bättre än det låter.
Nästa: Vi skulle bara äta inbördeskrigsversionen om vi hade bråttom.
Hastig pudding
Det är mycket mindre hälsosamt idag. | Townsends via Youtube
En hastig pudding på 2000-talet är en söt och krämig efterrätt gjord med sirap, socker och vispad grädde. Det var något mycket annorlunda under inbördeskriget.
Då var det en tunn blandning av majsmjöl och vatten, enligt Mental Floss. Hasty pudding är fortfarande en av de inbördeskrigstider som människor fortfarande äter, men vi är tacksamma att den har förvandlats till vad den är nu.
Nästa: Låt oss spela ett gissningsspel.
Scotch hash
Det är nu känt som corned beef hash. | CookingAndCrafting via Youtube
Vi äter fortfarande denna mat mycket, vi kallar det bara något annorlunda nu. Vill du gissa vad det är? Vi äter det till frukost och ingredienserna från inbördeskriget, per Mrs. Hill's New Cook Book , inkluderar lök, cayennepeppar, ägg och corned beef. Det är rätt. Det är corned beef hash, och det är en av de inbördeskrigstider som människor fortfarande äter idag.
Nästa: Detta dykbar-mellanmål fick sin början på slagfältet.
Inlagda ägg
De är inte så läskiga som de ser ut. | BSPollard / iStock / Getty Images
Människor som besöker vissa dryckesanläggningar kanske känner till syltade ägg som det läskiga utseendet mellanmål i rödbrun färgad vätska i baren. Under inbördeskrigets magra tider var de perfekta mellanmål eller lättare måltider och de förblir en av de inbördeskrigstider som människor fortfarande äter.
De är inte för allas smak, men inlagda ägg gör ett anständigt mellanmål även om de inte är bland konstigaste snacks från hela världen .
Nästa: Denna inbördeskrigsmat är en älskad maträtt idag.
hur gammal är Terry Bradshaw fru
Ostkex
Ostkex är fortfarande galet populärt. | iStock / Getty Images
Om du någonsin har varit på Red Lobster, och eftersom det är en av de bästa kedjerestaurangerna i Amerika du har förmodligen, du känner överklagandet av cheddarkakorna. De uppträdde först på 1800-talet och de är definitivt en av de mest populära livsmedlen från inbördeskriget som människor fortfarande äter.
Nästa: En av alla tiders stora komfortmatar.
Kycklingburkpaj
Det är lika gott idag. | bhofack2 / iStock / Getty Images
Bortsett från veganer och vegetarianer, vem tycker inte om en varm kycklingkakpaj på en kall dag? Tillbaka på dagen, den recept krävde bara kött i en skorpa. Under kriget var köttet vanligtvis en blandning av kyckling och bacon. Vi har sedan klädd det lite mer, men kycklingkakspaj är en av de inbördeskrigsrätter vi fortfarande tycker om idag.
Nästa: Den moderna versionen skiljer sig mycket från originalet.
Pickle-lilja
Det är fortfarande populärt. | Justinc / Wikimedia Commons
De dagens recept för pickel-lilja är mer som en smak eller en italiensk giardiniera . Under inbördeskriget var det mer av allt för alla grönsaker som behövde sparas för vintern. Människor gjorde en betningslösning i förväg och lade till färska grönsaker efter behag innan de lagrades för vintern, enligt Lansing State Journal . De moderna ekvivalenterna, såsom inlagda rödbetor och cocktaillök, är fortfarande populära.
Nästa: Ett mellanmål på resan som är mycket mer välsmakande idag.
Pemmican
Det är en form av ryckig. | Jen Arrr / Wikimedia Commons
När du kommer till det är pemmican egentligen bara en ryckig gjord med kött, torkad frukt, nötter och animaliskt fett. Inbördeskrigssoldater kopierade idén från amerikaner och använde maten som ett hyllstabilt mellanmål.
Nästa: Trots namnet skulle vi prova den här.
Swamp kål gryta
Det är en annan mat med ett konstigt namn. | deermeatfordinner via Youtube
Det gör det inte ljud jättebra, men vi skulle prova träskkålgryta. Det är trots allt bara en salt grönsaksoppa med vildkål, lök, tomater, vitlök och kryddor. Som webbplatsen Prepper's Will anteckningar, tillsätt saltat fläsk ökar wow-faktorn på denna maträtt.
Nästa: Soldater från båda sidor var tvungna att tillfredsställa sina söta tänder.
Horehound godis
Du kan köpa godiset i butikerna. | Candy Nation
Trots sitt namn är horehound-godis vegetarianvänligt. Det är i grunden ett sött te som förvandlats till ett bitstort hårt godis. Det är en av inbördeskrigets livsmedel som människor fortfarande äter som galna. Det är enkelt att göra hemma, men du kan köpa den nästan var som helst.
Nästa: Vi har många frågor, till exempel vad händer med namnen på några av dessa livsmedel från inbördeskriget?
Idiots glädje
Rosinkakorna låter faktiskt ganska läckra. | Takoyaki / iStock / Getty Images
På allvar, vad händer med namnen som ges till några av dessa inbördeskrigsmat? Varför kallas det idiotens glädje? Ta en titt på ingredienserna i detta recept : Smör, vitsocker, farinsocker, vanilj, russin och mjöl. När du blandar allt och bakar får du söta russinkakor. Det finns inget idiotiskt med det.
Nästa: Denna mat är fortfarande en favorit till denna dag.
Pepparkakor på sjukhus
Pepparkakor var en hit hos soldaterna. | Liefvoort / iStock / Getty Images
Vi är inte säkra på hur detta skiljer sig från dagens pepparkakor eller om det gör det alls, men pepparkakor är definitivt en av de inbördeskrigstider som människor fortfarande äter idag. Vad vi vet är att soldater älskade att äta pepparkakor trots att de oftast serverades som en komfortmat på sjukhus.
Nästa: Olika namn för samma enkla maträtt.
Corn sätter
Det är i princip stekt majsbröd. | Douglas Perkins / Wikimedia Commons
Du kanske inte vet vad majspinne är, men det är samma sak som Johnny-kakor. Båda namnen är utklädda termer för vad som utgör bakat eller stekt majsbröd utan mjölk, ägg och socker. Oavsett vad du kallar det, den här rätten är snabbt och enkelt att göra, varför det fortfarande är en av de inbördeskrigstidens livsmedel som människor fortfarande äter idag.
Nästa: Vi tvivlar på den här.
Hardtack
Ingen vill verkligen äta det. | Paul A. Cziko / Wikimedia Commons
Om namnet inte får magen att vända, kanske en kort beskrivning kommer att göra. Hardtack är i grunden bara en enkel deg tillagad i en smällare. Saken är att den färdiga produkten är så hård och intetsägande att knappast någon vill äta den, och de kunde förmodligen inte ens om de ville. De Washington Post rapporterar hardtack är så svårt att du behöver en hammare (eller en gevär) för att bryta sönder den.
Kolla upp Fuskarket på Facebook!
Läs mer: De 15 stater som kommer att ha laglig marijuana fram till 2020, avslöjade
