Liv

6 recept för hela mat som du kan göra hemma

Vilken Film Ska Jag Se?
 

Om du någonsin har varit i en Whole Foods livsmedelsbutik innan, vet du hur svårt det är att gå tomhänt ut. Livsmedelskedjan är känd för sitt engagemang för naturliga och ekologiska livsmedelsprodukter och erbjuder ett överflöd av matställen som passar nästan alla diettyper. Oavsett om du tittar på deras färdiga mat eller beställer från restaurangmenyn verkar det som om den här butiken alltid har ett innovativt och spännande urval av rätter till hands. Prova att imitera den underbara smaken av Whole Foods takeout hemma med något av dessa 6 recept, vardera inspirerade av butikens kreativa meny.

1. Gryta med Quinoa Enchilada

enchilada gryta

Gryta i Enchilada | Källa: iStock

En av Whole Foods mest frestande erbjudanden är dess quinoa enchilada gryta, som smälter de rejäla smakerna av mexikansk matlagning med den protein- och fiberrika kornquinoaen. Du kan försöka skapa din egen variant hemma med den här gryta med quinoa enchilada recept från Damn Delicious. Denna skuldlösa komfortmat kan piskas upp på bara 40 minuter!

Ingredienser:

  • 1 kopp quinoa
  • 1 (10 ounce) kan mild enchiladasås
  • 1 (4,5 uns) kan hackade gröna chili, dräneras
  • ½ kopp majskärnor, frysta, konserverade eller rostade
  • ½ kopp konserverade svarta bönor, dränerade och sköljda
  • 2 msk hackade färska korianderblad
  • ½ tesked kummin
  • ½ tesked chilipulver
  • Kosher salt och nymalet svartpeppar, efter smak
  • ¾ kopp strimlad cheddarost, uppdelad
  • ¾ kopp strimlad mozzarellaost, uppdelad
  • 1 avokado, halverad, utsäde, skalad och tärnad
  • 1 Roma-tomat, tärnad

Vägbeskrivning: I en stor kastrull med 2 koppar vatten, koka quinoa enligt förpackningsinstruktionerna; avsätta. Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Olja lätt en 8-by-8-inch eller 2-quart bakningsform, eller belägg med nonstick spray.

I en stor skål kombinerar du quinoa, enchiladasås, gröna chili, majs, svarta bönor, koriander, kummin och chilipulver; krydda med salt och peppar efter smak. Rör i ½ kopp cheddarost och ½ kopp mozzarellaost.

Sprid quinoablandningen i den beredda bakformen. Toppa med kvarvarande ostar. Placera i ugnen och baka tills bubbla och ostar har smält, cirka 15 minuter. Servera omedelbart, garnerad med avokado och tomat, om så önskas.

2. Italiensk Orzo Spenatsoppa

Att göra en Whole Foods-maträtt är lätt tack vare dessa recept

Det är enkelt att göra en Whole Foods-maträtt tack vare dessa recept Källa: iStock

I linje med butikens uppdrag för att ge näring åt beskyddare med ekologiska och naturliga ingredienser, erbjuder Whole Foods en enkel smakfull smak på italiensk orzo-, kyckling- och spenatsoppa. Du kan producera en liknande tillfredsställande vegetarisk version i ditt hem med Gimme Some Oven's Italiensk orzo-spenatsoppa recept på kvällens middag. Ali från Gimme Some Oven säger att denna maträtt är utsökt som den är, eller 'du kan lägga till kyckling eller korv om du vill.' Receptet gör cirka 4 till 6 portioner och tar 30 minuter att slutföra.

Ingredienser:

  • 2 msk olivolja
  • 1 liten vitlök, skalad och tärnad
  • 1 kopp tärnade morötter
  • 1 kopp tärnad selleri
  • 3 vitlöksklyftor, skalade och malet
  • 6 koppar kyckling eller grönsaksbuljong
  • 1 (14 ounce) kan rostade tärnade tomater
  • 1½ koppar (cirka 8 uns) fullvete orzo pasta eller annan fullvete pasta
  • ½ tesked torkad timjan
  • ¼ tesked torkad oregano
  • ¼ tesked torkad rosmarin
  • 4 koppar löst packad spenat
  • salt och svartpeppar

Vägbeskrivning: Värm olja i en stor lagerpanna över medelhög värme. Tillsätt lök och stek i 4 minuter tills den är mjuk. Tillsätt morötter, selleri och vitlök och stek i ytterligare 3 minuter. Tillsätt kycklingbuljong, tomater, orzo, timjan, oregano, rosmarin och rör om för att kombinera. Låt soppan simma, rör om ibland. Sänk värmen till medellåg och låt sjuda i 10 minuter, rör om ibland tills pastan är al dente.

Rör i spenaten och koka i 1 till 2 minuter tills den är ljusgrön och vissen. Krydda med salt och svartpeppar efter smak (om det behövs). Servera varm.

3. Kikärta Puttanesca över krämig polenta

kikärter, grönsaker, pangasius

Kikärta puttanesca över krämig polenta | Källa: iStock

Även om pikant puttanesca-sås vanligtvis serveras över pasta, förstärker Whole Foods maträttens hälsokvotient genom att införliva en fiber- och proteinrik kikärtsbas. Krämig, ostliknande polenta är ett naturligt komplement och kompenserar de smakfulla smakerna för att kulminera i en uppvärmd, perfekt bildmiddag. Mountain Mama Cooks delar ett liknande recept för kikärta puttanesca över krämig polenta , med varje sats som ger 4 portioner.

Ingredienser:

Polenta:

  • ½ kopp polenta
  • 2 koppar vatten
  • ½ tesked kosher salt
  • ½ kopp parmesanost
  • 1 msk smör
  • 2 till 3 matskedar halv och halv

Kikärta Puttanesca:

  • 3 msk olivolja
  • ½ kopp finhackad lök
  • 2 till 3 kryddnejlika finhackad vitlök
  • 1 (14 ounce) burka tomater med basilika, vitlök och oregano
  • 1 (14 ounce) kan tärnade tomater
  • ¼ kopp urholkade kalamataoliver, kvarts
  • 2 msk dränerade kapris
  • ½ tesked torkad krossad basilika
  • ⅛ tesked torkad krossad rödpepparflingor
  • Salt
  • 1 (14 ounce) kan garbanzo bönor
  • Färsk basilika (valfritt)

Vägbeskrivning: För polenta: Koka upp vatten i en medelstor kastrull. Rör långsamt in polenta och salt. Låt koka tillbaka och vänd sedan omedelbart till lågt och låt polenta simma ca 30 till 40 minuter. Tillsätt en matsked eller två vatten om polenta blir för tjock.

hur mycket är archie bemanning värt

Rör av parmesanost, smör och halv och halv. Kontrollera efter kryddor och tillsätt en nypa salt om så önskas. Håll dig varm tills du är klar att servera.

För Puttanesca-sås: Värm olivoljan i en stor kruka över medelhög värme. Tillsätt lök och stek tills den är mjuk och lätt karamelliserad, cirka 5 minuter.

Tillsätt kalamataoliver och kapris och koka ytterligare 2 till 3 minuter. Tillsätt vitlök och koka 1 till 2 minuter till. Tillsätt båda burkarna med tomater och låt sjuda tills såsen är tjockare och något reducerad, cirka 20 minuter. Tillsätt garbanzobönor och justera kryddor efter smak.

Dela polenta mellan 4 tallrikar och toppa med puttanescasås. Garnera med basilika om så önskas.

4. Rökt korv Alfredo Bake

Ostpasta Gryta

Rökt korv alfredo baka | Källa: iStock

Även om många människor byter ut orden 'hälsosam' och 'organisk' utan att tänka, låt oss göra en sak tydlig: The Whole Foods rökt korv alfredo baka kommer inte att raka några centimeter från din midja. Med detta sagt är maträttens rika, oförglömliga smaker ett utmärkt sätt att förbättra din receptrecept. I Let’s Dish Recept är liknande inspirerad rökt korv alfredo baka , djärvt rökt korv draperas i en mild, sammetslen blandning av grädde, ost, smör och buljong, vilket skapar en lugnande bas för maträtten. Under tiden lägger cayenne och röd paprika precis tillräckligt med zing för att dina smaklökar vill ha mer. Receptet tar bara 20 minuter att göra och ger 6 portioner.

Ingredienser:

  • 16 uns torr pasta
  • 3 msk smör
  • 2 till 3 vitlöksklyftor, malet
  • 3 msk mjöl
  • 1 kopp kycklingbuljong
  • 2 koppar halv och halv
  • ½ tesked salt
  • ¼ tesked peppar
  • ¼ tesked cayennepeppar
  • ¼ tesked röd paprikaflingor
  • ½ kopp parmesanost
  • 2 koppar mozzarellaost, uppdelad
  • 1 till 2 msk hackad färsk persilja
  • 1 (12 ounce) helt kokt rökt korv, vilken sort som helst

Vägbeskrivning: Koka pasta enligt förpackningsanvisningarna tills bara al dente; dränera.

Smälta smör i en stor stekpanna på medium värme medan pastan lagar mat. Tillsätt vitlök och koka tills det är doftande, 1 till 2 minuter. Rör i mjöl.

Vispa i kycklingsbuljong tills det är jämnt och rör sedan in halv och halv. Tillsätt salt, peppar, cayenneflingor och rödpeppar och låt sjuda tills såsen är tjockare, cirka 5 minuter.

Rör i parmesanost och 1 kopp mozzarella tills ostar smälter och släpper. Skiv korven i ¼-tums bitar och lägg till såsen tillsammans med hackad persilja och kokt pasta. Krydda med ytterligare salt och peppar om det behövs.

Förvärm kyckling. Häll pastablandningen i en lättsmord, 9-till-13-tums bakform. Fyll på kvarvarande mozzarellaost. Steka i 2 till 3 minuter, eller tills osten är bubblande och gyllene.

5. Lax med citron Aioli

laxfiléer

Laxfiléer | Källa: iStock

Högkvalitativa ingredienser kräver endast den minsta läkaren i köket, och denna punkt bevisas kanske bäst av Whole Foods beprövade presentation av laxfilé med en lätt citronaioli. A Bountiful Kitchen omfattar samma tillvägagångssätt med ett enkelt recept på lax med citronaioli , förlitar sig på lätta kryddor för att få fram det bästa av färsk lax. Den medföljande citronaioli ger en subtil, citrusfärgad finish, vilket resulterar i en lockande entré som lovar att tillfredsställa varje smak. Skålen serverar 4 till 6 personer.

Ingredienser:

Lax:

  • Vild laxfilé, cirka 1½ pund
  • 1 färsk citron
  • Salt och peppar
  • Koriander eller persilja för garnering

Citron Aioli:

  • ½ kopp majonnäs
  • ¼ kopp yoghurt, vanlig
  • 1 vitlöksklyfta, krossad
  • 2 msk färsk citronsaft
  • 1 msk citronskal, riven
  • färskmalt peppar och grovt sälsalt efter smak

Vägbeskrivning: För laxen: Värm grillen till medelhög värme. Coatgrill med non stick stick.

Pressa saften av en citron på fisken. Strö generöst med salt och peppar. Placera fisk på grillen, med skinnsidan nedåt.

Täck med locket på grillen och koka i cirka 8 till 12 minuter. Vänd inte. Kontrollera om fisken är klar med en gaffel och dra isär fisken försiktigt vid den tjockaste delen. Om fisken lätt flagnar isär och inte är köttig inifrån, är det gjort. Koka inte för mycket. Fisken bör göras på högst 12 minuter. Överför fisken med en stor spatel till en tallrik. Täck med folie tills det är klart att serveras. Garnera med färsk koriander eller persilja.

För aioli: Blanda alla ingredienser i en liten skål. Passera tillsammans med fisk, grönsaker, kyckling. Sked om så önskas i en liten plastpåse. Klipp av litet påshörn, pressa sås på fisk i sicksackmönster.

6. Vegetabiliska Lo Mein

Asiatiska Chow Mein Nudlar

Grönsaker lo mein | Källa: iStock

Asiatiska kulinariska influenser spelar ingen liten roll i Whole Foods receptarsenal, och grönsakssalong är en av butikens klassiska rätter i detta avseende. Du kommer att ha svårt att återvända till asiatisk avhämtning efter att du har provat det här otroliga grönsaker lo mein recept från The Woks Of Life, som innehåller många av samma smaker som Whole Foods originalet. Vitlök, sesam, sojasås, fermenterat risvin, plus en mängd olika grönsaker kombineras för att skapa en maträtt fylld med komplexa och trevliga smaker.

Ingredienser:

hur gammal är Randy Orton från wwe
  • 1 pund färska vita nudlar eller lo mein äggnudlar
  • 1 msk mörk sojasås
  • 2 msk lätt sojasås
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 tsk socker plus 1 tesked varmt vatten för att lösa upp sockret
  • Nypa med fem kryddpulver (valfritt)
  • 1 matsked olja
  • 1 vitlöksklyfta, malet
  • 1 kopp skivad svamp
  • 1 salladslök, delas i de tjocka delarna och skär i 2-tums längder
  • 1 röd, orange eller gul paprika, julienned
  • 1 liten morot, julienned
  • 1 msk Shaoxing-vin
  • Handfull snöärtor, trimmade
  • Handfull bladgrönsaker (bok choy, choy sum, etc.)

Vägbeskrivning: Koka vatten i en stor kruka för nudlarna. Om du använder lo mein-äggnudlarna kan du hoppa över det här steget, eftersom dessa nudlar inte kräver någon förkokning. Men om du använder färska vita nudlar måste du koka dem. Koka till al dente, töm och skölj i kallt vatten. Avsätta.

I en liten skål, kombinera sojasåser, sesamolja, upplöst socker och fem kryddpulver om du använder. Värm olja i en wok över hög värme och tillsätt vitlök, svamp och de vita delarna av salladslökarna. Rör i 30 sekunder och tillsätt paprika och morötter. Se till att blandningen är brännande och tillsätt sedan Shaoxing (fermenterat ris) vin. Rör stek i ytterligare en minut.

Lägg sedan till snöärtor och bladgrönsaker i woken och koka tills gröna bara är vissna. Tillsätt sedan nudlar och se till att de inte sitter fast eller klumpar ihop när du lägger till dem.

Häll såsblandningen över nudlarna och steka tills nudlarnas färg är enhetlig. När allt är väl kombinerat, dela ut nudlarna och servera.

Mer från Culture Cheat Sheet:
  • 7 enkla sätt att göra pommes frites med 7 ingredienser eller färre
  • 4 menyer som återskapar din favoritupplevelse hemma
  • 7 Rise-and-Shine-frukostkakor du älskar att vakna upp till