Liv

5 av de bästa naturliga sötningsmedlen att använda istället för vitsocker

Vilken Film Ska Jag Se?
 

Du behöver inte raffinerade och konstgjorda sockerarter för att tillfredsställa din söta tand. Säg i stället adjö till ohälsosamma sötningsmedel och använd naturliga alternativ för att söta ditt kaffe och te, bakverk och desserter. Förutom att ge dina sötsaker, godis och drycker smak, innehåller dessa fem naturliga sötningsmedel vitaminer, mineraler och hälsofördelar. Det blir inte sötare än så!

Källa: iStock

1. Stevia

Stevia är en söt smakande naturlig ört som används i te, kaffe och desserter. Rodale News förklarar att detta sötningsmedel utan kalorier extraheras från steviaplantens löv och kommer i både pulveriserad och flytande form. Live Science konstaterar att stevia kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck. Fit Day tillägger att stevia stimulerar produktionen och frisättningen av insulin i bukspottkörteln, vilket kan hjälpa till att behandla typ 2-diabetes. Detta naturliga sötningsmedel innehåller också flera näringsämnen, inklusive fosfor, kalcium, proteiner, vitaminer, magnesium, zink och natrium, enligt Fit Day.

När du bakar med stevia, Livestrong föreslår att du byter ut varje kopp socker som ditt recept kräver med antingen 1 tesked flytande stevia, ⅓ till ½ tesked steviaextraktpulver, 1 matsked koncentrerad steviavätska eller 18 till 24 individuella serveringspaket. Se till att du följer dessa mätningar och inte gör ett direkt byte. stevia är mycket sötare än socker, så du behöver inte nästan lika mycket. Något att tänka på med stevia: Fooducate varnar för att du inte ska anta att en produkt är naturlig bara för att den listar stevia som ingrediens. Produkter som innehåller stevia kan också innehålla konstgjorda ingredienser, så se till att du alltid läser etiketterna. När det är möjligt, få stevia i pulverform istället för vätska. Fooducate konstaterar att stevias pulverform vanligtvis är mindre bearbetad.

Källa: iStock

2. Blackstrap melass

Blackstrap melass, som har en toasty, lite bitter smak, skapar subtilt söta och unika smakande bakade bönor, hemlagad grillsåser, brunt bröd och ingefära kakor, enligt Äter bra . Melass, som är en biprodukt av sockerrörsbearbetning, innehåller höga halter av järn, kalcium, koppar och mangan. Faktum är att en Efterfrågan på Media-artikel via SFGate anger att en matsked innehåller 41 milligram kalcium, 48 milligram magnesium, 293 milligram kalium och 3,5 milligram järn.

En studie publicerad i Journal of the American Dietetic Association avslöjade att jämfört med konventionella och alternativa sötningsmedel, har mörk och svart rem melass de högsta antioxidantnivåerna. När du bakar med melass rekommenderar Eating Well att du byter ut varje 1 kopp socker som ditt recept kräver med 1⅓ kopp melass. Du bör också minska receptets vätska med 2 matskedar för varje kopp socker som byts ut och sänka ugnstemperaturen med 25 grader Fahrenheit.

Källa: iStock

3. Rå honung

Om du är ute efter en sötningsmedel som är full av antioxidanter, är honung perfekt för dig. Vilken 2 konstaterar att honung innehåller flavonoider, antioxidanter som kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och vissa cancerformer. Dessutom har honung ett lågt hypoglykemiskt index, vilket betyder att det inte kommer att överföra ditt blodsocker. Mind Body Green tillägger att honung är fylld med vitaminer, mineraler och enzymer som hjälper till att öka ditt immunförsvar och skydda din kropp från bakterier.

Redo att säga adjö till socker och börja använda honung istället? Oprah säger att det finns mer än 300 sorters honung, allt från blåbär till bovete. För de mest smakrika och näringstäta honungarna, sikta på de som är mörkare. Om du planerar att använda honung i dina bakverk rekommenderar Oprah att du byter ½ kopp honung för varje kopp socker, minskar vätskan i receptet med ¼ kopp och ökar bakpulver med ¼ tesked. För att undvika överbrunning, sänk ugntemperaturen med 25 grader Fahrenheit när du bakar med honung.

hur mycket är iman shumpert värt

Källa: iStock

4. Ren lönnsirap

Detta naturliga sötningsmedel kan användas för att tillverka många bakverk, inklusive bröd, kakor och kakor. Hälsa konstaterar att ren lönnsirap är fylld med polyfenoler, som är växtbaserade föreningar som fungerar som antioxidanter. Förutom att dina bakverk smakar utsökt behöver du inte oroa dig för att det har skadliga effekter på din kropp. 'Det är mindre troligt att orsaka matsmältningsbesvär, gas och uppblåsthet jämfört med bearbetade sötningsmedel', säger Andrew Gaeddert, författare till Läkning av matsmältningsstörningar , berättade Health.

Lönnsirap hjälper också till med muskelåterhämtning. Pop socker säger att det är en bra källa till mangan, ett mineral som hjälper till att reparera muskel- och cellskador. Den innehåller också många andra viktiga näringsämnen, inklusive zink, järn, kalcium och kalium. När du bakar med detta sötningsmedel, Matsked föreslår att du ersätter 1 kopp vitt socker med ¾ kopp lönnsirap och minskar receptets vätskeinnehåll med 3 matskedar för varje kopp lönnsirap som används.

Källa: iStock

5. Sockeralkoholer

Sockeralkoholer som xylitol, sorbitol och erytritol är naturliga sötningsmedel som innehåller färre kalorier än vanligt socker, cirka 2 kalorier per gram i genomsnitt, förklarar Mayo Clinic . Till skillnad från andra sockerarter spelar dessa sötningsmedel, som framställs genom jäsning eller sockerrörs jäsningsprocess, ingen roll i tandförfall och håligheter. Dessutom noterar Mayo Clinic att även om sockeralkoholer kan höja blodsockernivån, kommer de inte att påverka ditt blodsocker lika mycket som andra sockerarter - detta beror på att din kropp inte absorberar sockeralkoholer helt.

För att undvika att äta sockeralkoholer som är genetiskt konstruerade, Rodale News rekommenderar att du väljer ekologiska versioner, eller sådana som härrör från ingredienser som inte är majs. Överdriv inte med sockeralkoholer: Mayo Clinic varnar för att när de ätas i stora mängder, vanligtvis mer än 50 gram, kan de ha en laxerande effekt. Dina bakningsgrader varierar beroende på vilken sockeralkohol du använder och önskad sötma du hoppas få. Käk skriver att när du bakar med erytritol istället för socker kan du använda ett förhållande mellan ett och ett. Om du gillar saker på den sötare sidan, lägg till upp till 25% mer - erytritol är mindre söt än socker.

Mer från Life Cheat Sheet:

  • 5 Gatorade-alternativ Gym-besökare behöver en hälsosammare träning
  • 7 hälsosamma mikrovågsarbetande arbetsluncher som livar upp din middag
  • 6 hälsosamma livsmedel som kan sluta förstöra din kost