Liv

5 globala helgbröd och de goda traditionerna bakom dem

Vilken Film Ska Jag Se?
 

Söta bröd och kakor är häftklammer runt om i världen under julperioden, men om 'fruktkaka' är den enda kopplingen du har med dessa bakade godisar, missar du det. Globalt bakar kulturer kakor och bröd i en anda av semesterböcker, med några traditionella recept som går tillbaka till och med tusentals år. Även om rätterna varierar mycket i beredning och ursprung, är de smaksatta med sin egen festliga blandning av kryddor, nötter, frukt och mer.

hur mycket tjänar Mike Golic

Läs vidare för att ge dig ut på en världsturné av semestern när vi guidar dig genom berättelserna om 5 traditionella bröd och kakor.

Stollen, tyskt julbröd

Källa: iStock

1. Stollen (Tyskland)

Stollen är ett tyskt julbröd packat med torkad frukt och marsipan, sedan täckt med socker. Bakverkets band till jul går tillbaka till 1400-talet i Dresden, rapporterar Stollen Online , men mellanmålet var inte alltid så dekadent som det är idag. I sin ursprungliga form gjordes Stollen utan smör eller mjölk i hänsyn till ett förbud som infördes av dessa ämnen av den katolska kyrkan. När förbudet upphävdes blev brödet snabbt ett kännetecken för högsäsongens övergivna firande.

Besök Gumdrop-knappen för receptet.

Panettone bröd

Källa: iStock

2. Panettone (Italien)

Denna italienska häftklammer består av en lång, lätt deg packad med kanderad frukt och russin. Traditionen med sött semesterbröd i Italien går tillbaka till medeltiden, konstaterar konditoriets webbplats Flamigni . Men källor är motstridiga om dess ursprung. Var det inspirerat av loggen , en kakliknande efterrätt som åtnjutits tillsammans med en extra julblogg på elden, eller var det härledd av italienska julvetebröd som går tillbaka nästan 1000 år? Ytterligare en färgglad berättelse talar om en tjänare som brände sin herres semesterkaka. För att undvika straff bakade tjänaren sin egen jäststopp och fastnade med kanderad frukt för att tjäna gästerna.

Oavsett dess verkliga ursprung tog Panettones utbredda erkännande verkligen fart i början av 1900-talet i Milano, där en ung bagare vid namn Angelo Motta gav brödet den höga kupolform som den behåller till i dag - så att degen kan höjas tre gånger innan bakningen är nyckeln till att göra en oemotståndligt lätt Panettone, skriver Italienskt / amerikanskt digitalt projekt .

Besök Buns N ’Roses för receptet.

roscon de reyes, spanska tre kungar tårta

Källa: iStock

3. Rosca de Reyes (Mexiko)

Mexikanska Rosca de Reyes är traditionellt associerad med 6 januari, El Día De Reyes, eller Kungarnas dag, vilket markerar kulmen på de 12 dagarna av jul. Firandet hedrar de tre vise männen som reste för att ta med gåvor till Jesusbarnet. Rosca de Reyes har formen av en ring för att beteckna en kungas krona, skriver Mex Online .

Enligt tradition placeras en prydnadssak eller en liten plastfigur inuti brödet för att representera Jesusbarnet. Individen som hittar prydnaden i sin skiva är sedan skyldig att vara värd för en samling för Ljusdag , eller Candlemas, firas den 2 februari. Brödet smaksätts ofta med vanilj och anis, medan fikon, kvitten, körsbär och torkade eller kanderade frukter används för att dekorera.

Besök Vad lagar mat Mexiko för receptet.

vad hände med kristine leahy på amerikansk ninjakrigare
Svenskt julbröd

Källa: iStock

4. St. Lucia Buns (Sverige)

Skandinaviska St. Lucia Buns erbjuder ett ljust stänk av gult till bordet på grund av receptets inkludering av saffran. Skålen är smörig, accentuerad med russin och gjuten typiskt i en elegant S-form för St. Lucys festdag, som faller den 13 december. Trots deras band till i synnerhet i dag avnjuts bullarna under hela advent och helgdagar en hel.

Enkelt recept skriver att den här dagen varje år i Sverige är unga tjejer klädda i vita kläder med röda skärmar, med en tjej i varje familj som 'Lucia', bär en krona med tända ljus för att passa helgonens roll. Den äldsta flickan i varje hem klär sig i denna traditionella klädsel och kommer vanligtvis att leverera kaffe och St. Lucia Buns - även känd som lussekatter - till sina föräldrar på morgonen. Du kanske inte får din hand levererad till dig på ett fat, men vi tror att du kommer att njuta av dessa söta bullar på samma sätt!

hur många barn har john elway

Besök Kökskläder för receptet.

Jul Yule Log, Buche de Noel

Källa: iStock

5. B Yule Log eller Yule Log (Frankrike)

History Channel konstaterar att Yule Log-traditionerna går tillbaka till Europas järnålder, när firande samlades för att hedra vintersolståndet i slutet av december. För att torka bort den ordspråkiga skiffern vid årets slut skulle familjer dekorera stockar med järnek och kottar och sedan sätta träet i brand. Traditionen fortsatte under tillkomsten av kristendomen, och experter uppskattar att de första firande Yule Log-kakorna bakades någon gång på 1600-talet.

Konfekten växte till nya berömmelseshöjder när bagare i Paris skapade detaljerat dekorerade utställningar för att fira denna behandling. Kakan består av en rullad sockerkaka fylld med smörkrämfrostning och sedan täckt med chokladsmörkräm för att representera träbark. Ofta kommer fondant svamp, pinecones och murgröna att pryda utsidan.

Besök Smak för receptet.

Mer från Life Cheat Sheet:

  • 6 söta godisar att servera under Hanukkah
  • 7 varma och toasty kastanjerecept att vårda denna semestersäsong
  • 7 middagsrecept som förbättrar komfortmat med lök