Liv

14 små tallrikar perfekt för ett tapasfest

Vilken Film Ska Jag Se?
 

Tapas är en spansk tradition av små bitar och små tallrikar. Det är ett utmärkt sätt att prova många olika saker och det är en social måltid med fokus på delning. De är bäst med vin eller sangria och en massa vänner samlas för en rolig tid och en fantastisk konversation. Vissa tapas är heta, andra tapas är kalla, andra är väldigt enkla och vissa kräver lite mer tid och uppmärksamhet för att förbereda. Även om många bara tänker på tapas som ett alternativ på restauranger eftersom det innebär mycket samordning och planering för att ta bort så många rätter ensamma i ditt eget kök, är det perfekt för en liten fest hemma om alla tar med en eller två att dela med folkmassan. Här har vi samlat en lista över tapas att välja mellan för en fantastisk fiesta!

hur lång är erin andrews espn
Källa: iStock

Källa: iStock

Enstaka ingredienser vegetariska tapas

Dessa är döda enkla och kräver lite mer än en het stekpanna, lite bra olivolja och en bit havssalt. Välj minst två av dessa för att göra en fest.

1. Padron paprika är en tapas-häftklammer och känd som spansk roulette. Paprikorna börjar söta liv och får värme när de blir längre. Vanligtvis är en padronpeppar söt vid 1½ till 2 tum och kryddig när den träffar 2½ till 3 tum, men så ofta blir du överraskad av en lömsk, ondskan kryddig! Det är en rolig festrätt och riktigt lätt att förbereda. I detta recept från Bon Appétit via Epicurious , de blåsas helt enkelt i en het stekpanna och kastas med havssalt. Om padron paprika inte finns, leta efter shishito paprika, den japanska motsvarigheten.

två. För något lite mer på den söta och salta sidan, prova dessa sauterade datum med olivolja och havssalt från Food52 . När de lagar mat blir de varma dadlarna smälta och karamellnoterna dyker upp. Möjligen är det bästa sättet att servera dem, som anges av Food52, över en pool av grekisk yoghurt förtunnad med lite olivolja. Skappa upp dem alla med toasty skivor av baguett.

3. Stekta örtmandlar som dessa från The Kitchn är ett bra litet mellanmål att ha på en tapasfest. De är lite rökiga, har bara en touch av örtartadhet och de är utsökt krispiga.

4. Marinerade oliver är en tapas-häftklammer. Du kan hämta lite från affären eller försöka marinera din egen. Detta recept från Matnätverket med rosmarin, röd chili, apelsin och paprika ger många fler oliver, du kan anpassa efter din egen smak och det är billigare än att köpa specialmarinerade oliver från butiken. Vi föreslår definitivt att laga mat med oljan kvar efter att de är borta!

5. Tomatbröd är ett av de enklaste och ändå mest utsökta sätten att äta bröd. Fans av italiensk bruschetta och sparar tid och ansträngning kommer att älska den spanska pannan, som helt enkelt är rostad baguett toppad med riven en tomatblandning. Det är en vinnare. Kolla in det här New York Times recept för vägledning.

Prossiutto och melon aptitretare

Källa: iStock

vem är julio jones gift med

Enkel köttig tapas

Beroende på var i landet du befinner dig är Spanien lika seriöst med sina fläskprodukter som med sina skaldjur. Välj en eller två av dessa till din tapasfest.

6. Spanska chorizo , till skillnad från rå, mald mexikansk chorizo, är den härdad korv. I detta recept från Martha Stewart , är chorizo ​​skivad och bräserad i vin full av örter och apelsinskal. Servera med tandpetare, drizzled med braiseringsvätskan.

7. Även om du inte gillar typiska ansjovis, ge ansjovis ett försök. De är spanska vita ansjovisar, och de är fräschare och mycket renare än de bruna du kanske är van vid att se. I detta recept från Allvarliga äter , de serveras på bröd med förkolnade, rostade paprika. Det är perfekt med ett glas gott vin.

8. För snabb och enkel spansk stil bläckfisk , leta inte längre än detta 15 minuters recept från BBC . Den kombinerar färsk, söt bläckfisk med en kryddig tomatsås. Servera med skivor av crusty baguette.

9. Serranoskinka är en annan härdad fläskprodukt som är populär i Spanien, ungefär som italiensk prosciutto. För en salt och söt tapasrätt, linda in små bollar eller bitar honungsmelon i tunna skivor och säkra med en spett eller tandpetare, som Fin matlagning gör. Om du hellre vill byta melon mot en grönsak, prova sparris Affären .

Källa: iStock

Källa: iStock

vad college gick larry fitzgerald till

Huvudevenemangsplattor

Dessa tapas är stjärnorna i showen. De tar lite längre tid att sätta ihop och de är mer involverade i att riva tomat på bröd eller lägga ut några oliver, men de är väl värda ansträngningen. Sikta på minst en av dessa på din tapasfest.

10. Salt torsk, eller bacalao, är en grundpelare i kustnära Spanien. Även om det ofta äts som huvudrätt i middagar, görs det också till utsökt litet torskkroketter eller fritters. Dessa salta, stekta snacks serveras varma eller kalla, så de kan göras i förväg om det behövs. Prova detta recept från Chow .

elva. Glöm det du tror att du vet om tortillas , för i Spanien är det djupa skålar potatis och ägg frittata-omeletter. Liksom krokettorna serveras en tortilla så ofta vid rumstemperatur som den är varm, så gör gärna den här från Smitten Kitchen före tiden. Skär den i små kilar eller rutor för att servera till tapas.

12. Patatas Bravas är skarpa potatisar som serveras med en garlicky mayo och kryddig tomatsås. Det är Spaniens svar på poutine, men utan den ojämna ostmassan. Det är en favoritbacksnack och tapasrätt, och vi älskar receptet från Flavor .

13. Tigrar , även känd som mejillones rellenos, är spanska fyllda musslor. Om du är nere med musslor men inte ett stort fan av strukturen - eller bara letar efter ett nytt och spännande sätt att äta dem - prova detta recept från The Traveler's Lunchbox . Finhackade musslor kokas med tomat, peppar och lök, täcks sedan med läcker béchamel och stekas sedan. Hur kan du gå fel?

14. Albondigas är spanska köttbullar och köttbullar är alltid en hit på en fest. De serveras i en kryddig röd chili-sås, och själva blandningen är nötköttsmakad med rucola, poblano-peppar och smulig, salt cotija-ost. Få receptet från Smaklig måltid .

Mer från Life Cheat Sheet:

  • 6 enkla medelhavsrätter färdiga på under 30 minuter
  • Gurkmeja hälsofördelar och 8 sätt att få kryddan i ditt liv
  • 7 av världens hälsosammaste livsmedel du behöver ha i din kost